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景颇族特色菜谱吃了一辈子都难忘

在每个民族中,都有自己的民族特色饮食文化。在景颇族的饮食中,大米是主食,蔬菜主要由野生蔬菜制成。最有特色的是烹饪。那么,景颇族的特色菜谱是什么呢?赶快和小编一起去景颇族文化看完不要流口水。

景颇族特色菜谱吃了一辈子都难忘

酸笋烧鱼:
生气时,将油烧至70%热,放入洗净的鱼鳃中,炸至金黄色,取出控油。然后将油注入锅中,用葱、姜、蒜炒锅,煮料酒、酱油、汤、煮鱼、酸笋、辣椒、味精、盐、糖、胡椒,放入浓汁时装盘中。颜色鲜艳,酸辣可口。

舂鳝鱼:
把鳗鱼从头到内脏。蒜、姜、香菜、荆芥切成碎片。鳗鱼用炭栗烧成金黄色。辣椒炒熟,切成米粒。

鳗鱼捣细,加入配料,调料捣细装盘。脆辣,别有风味。

景颇蒸肉:
将猪肉或牛肉切成肉泥,与腌菜、盐、胡椒等调味料混合,用香蕉叶包裹,放入蒸笼蒸,或埋在浅土里,烧一堆火蒸熟,这样的蒸肉,充满野味,特别新鲜。

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