厦门中山路它也是中国唯一一条直达大海的商业街，南洋骑楼建筑成片，色彩斑斓。LED夜景，闽台各种特色小吃，以及小巷街坊间回响的古老南音，现在小编将介绍厦门中山路最好的沙茶面之一
沙茶面（sa-de-mī）东南亚著名的汤面小吃，中国的沙茶面分为闽南沙茶、广东潮汕沙茶等沙茶酱，然后用沙茶酱制作汤头，其中以厦门沙茶面为典范。闽南美食大师杨继波先生唯一传授沙茶面配方的学徒厨师王大全继承了传统，发扬光大。沙茶酱的主要成分有虾干、鱼干、葱头、蒜头、老姜等十多种成分，经油炸酥脆后研磨，制成沙茶酱备用。
月华沙茶店位于思明区镇邦路78号(民办小学对面)。这家商店很容易找到，面积也很小。月华沙茶面是厦门的老字号，位于镇邦路。门前的招牌上特别注明店里没有分店。
这家商店很小，但生意非常火爆。店里的座位不多，已经满了，很多人直接坐在店外的小桌子上。二楼有一个小阁楼，里面有三面墙，也可以在这里吃。
点一份经典的沙茶面，老板娘很快就准备好了所有的材料，里面装满了肥香肠、罗汉肉、豆干、鱼丸和热气腾腾的碗。肥香肠清理干净，无异味，耐嚼，味道鲜美。鱼丸很多，而且很大，都是纯鱼。汤里的沙茶味道鲜美。吃了一大碗面，出汗了，很舒服！
结论不得不说，月华家的沙茶面、汤和配料都做得很好。不幸的是，面条不是很好，不够酷，不够有弹性。面条粘在一起，影响了沙茶面的味道。但另一个惊喜是月华家的烤肉饺子超级好吃。
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