寒露这个季节是深秋。此时雨水少，秋燥旺盛，最容易伤肺伤胃，消耗体液。因此，人们应该注意多吃滋润生津的食物。在寒露的食物中，秋梨是清热生津、滋阴润燥的好选择。和川贝一起做秋梨膏很好，让大家老黄历介绍冷露养生食谱:川贝秋梨膏。
川贝秋梨膏的制作方法
食材:梨3斤，蜂蜜150g、冰糖30g、白茯苓30g、川贝20g、麦冬20g、红枣30g、姜片30g、莲子20g、藕带20g、百合20g
做法：
秋梨洗净切片，姜去皮切片，罗汉果撕碎，红枣断开。
2.在砂锅中加入25000g水浸泡约3小时。
3.大火煮沸，转文火煎煮1个半小时。
4.过滤出煮好的梨汁。
5.不要浪费剩余的材料，分别加2万g煮第二次，第三次，大火烧开转文火1小时。
6.过滤出煮好的梨汁备用。
7.三次煮好的梨汁全部汇入大敞口盆中浓缩。这个过程大概需要2个小时，结束后会得到一大碗清膏。
8.趁着浓缩的时间，把川贝蜜加进去。加入川贝80g蜜和160g将水浸泡2小时，中小火加热，煎30分钟。
9.现在将清膏倒入小砂锅中，加入冰糖继续浓缩。为了防止糊锅，此时应不断搅拌，直到锅出现细气泡。
将蜂蜜好的川贝汁倒入砂锅中，搅拌均匀后离火。
11冷却后加70g蜂蜜，搅拌均匀。
小贴士：
1.川贝要用蜂蜜精制，效果好，味道好。同时要注意的是，川贝、鹿茸、阿胶等珍贵中草药不要和其他食材一起煮，而是单独煎，最后加入煮好的药膏。
2.雪花梨是秋梨膏的最佳选择。雪花梨果肉颗粒大，口感一般，但煮秋梨膏很棒。
3.由于中医煮秋梨膏的食材都很冷，所以加入生姜来调节寒热。
