在新加坡的中华民族中，有许多祖先广东人。这里的广东人广义上包括粤语方言群的广府人、潮州人和广东省的客家人，狭义上是指粤语方言群的广东人。那就让大家老黄历为您介绍，新加坡春节粤语方言群广东人的独特习俗——正月初七钓鱼生。
一般来说，广东人的春节活动从腊月十六日的尾牙开始，然后是十二月二十四日送灶神、打扫、炸堆、贴春联、除夕、除夕、除夕、除夕、除夕、除夕、除夕、除夕、除夕、七人日、十五元宵节。但其中，新年和人日最热闹，钓鱼生是人日的传统习俗。
在广东人的民俗中，第一个月每天都有一种动植物生日，依次是鸡生日、狗生日、猪生日、羊生日、牛生日、马生日、七生日、八谷生日、九兵生日、十贼生日。如果你对那天生日的动物表示友好，一年内就不会有麻烦了。因此，有些人在第一天吃快餐，不吃肉，对鸡、鸭和其他动物表示友好。
既然年初七是人们的生日，大家当然应该庆祝重大事件。在这一天，广东人的家庭杀鸡、屠宰鸭、敬神祭祖是一项固定的作业，钓鱼生是不可或缺的。过去，大多数鱼生都是由西刀鱼或草鱼制成的。在这一天，人们一大早就去买西刀鱼切片。同时，他们不得不挖胡萝卜和白萝卜，压碎油炸花生，煮食用油，炒冬粉，准备各种配料。
一切准备就绪后，先把鱼片放在大盘子上，用煮熟的油（煮熟的食用油）和五香粉钓鱼，然后分层添加配料。一家人用筷子钓鱼，有一种捡鱼和团聚的氛围。现在自己做钓鱼生比以前方便多了，因为市场上有预制的盒装鱼生配料出售。你只需要买一块鱼片，按照程序加上配料就可以得到一个繁荣的水。
据说鱼生是广东珠江三角洲的江门菜，后来随着广东人来到新加坡。几十年前，几位著名的粤菜厨师将江门鱼生的改良推向了市场，非常受欢迎。渐渐地，鱼生成了新加坡春节期间的名菜，尤其是在人日那天。
现在，在新加坡的餐馆里，正月初七的钓鱼生大多使用鲑鱼或西刀鱼。配料丰富多彩，酱汁越来越美味。每种配料和酱汁都有好兆头和吉祥的名声。客人们听着，心里很高兴。鱼生已成为越来越繁荣的菜肴和新加坡独特的春节饮食习俗。
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