当你看到这个标题时，你们都是美食家，对吧？食物是人们最重要的。美食家是最可爱的！俗话说：只有当你吃饱了，你才能减肥。不是吗？蛋黄鱼片来自鲁菜，但鲁菜文化非常强大。接下来，小编会带你去了解蛋黄鱼片的菜肴。如果你想知道详细的信息和做法，请把它们拿走！
蛋黄鱼片是鲁菜。蛋黄鱼片是一道色泽金黄，味道鲜咸的鲁菜。原料易取，做法简单，营养丰富，味道鲜美，是大众喜爱的菜。
让大家解释一下蛋黄鱼片的做法。首先，大家需要准备500克草鱼、100克蛋黄、30克淀粉、20克植物油、15克料酒、3克醋、3克盐和5克葱、少许葱、姜、清汤、米醋和750克花生油。
1.将鱼洗净，切成长段，从中间一片两开；
2.将鱼片放入盆中，加入少许精盐、料酒、喂入味，再加入蛋黄液，搅拌均匀，加入玉米粉或淀粉，搅拌均匀；
3.炒勺倒油，加热，放入喂好的鱼片，炸成金黄色，捞出，放入盘中，撒上葱、姜、精盐、味精、米醋、少许汤，上抽屉蒸10分钟，取出冷却，换刀装盘。
蛋黄鱼片在哪里？蛋黄鱼片是什么菜？就这样，一个美味的蛋黄鱼片出锅了。当然，如果你的食客不知道蛋黄鱼片在哪里，他们不妨TA摆在前面，让TA品尝鲁菜的传统魅力！
食谱相克
蛋黄：蛋黄不能和糖、豆浆、兔肉一起吃。
营养成分
能量913.58千卡，维生素B60.51毫克，蛋白质104.2克，脂肪41.25克，碳水化合物31.84克，叶酸78.08微克，膳食纤维0.15克，胆固醇1745毫克，维生素A438.55微克，胡萝卜素3.2微克，硫胺素0.34毫克，核黄素0.3毫克，烟酸0.7毫克，维生素C0.15毫克，维生素E17.46毫克，钙206.72毫克，磷1011.63毫克，钾1738.85毫克，钠1424.43毫克，镁174.05毫克，铁14.44毫克，锌5.78毫克。
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