芒种季节雨量增加，气温升高，天气潮湿闷热。传统中医认为，这个时候的日常饮食应该多吃利水化湿、清心安神的食物，所以现在二十四节气为你整理几道芒种菜谱，一起学做吧。
百合藕羹
原料：百合100克，鲜藕500克，蜂蜜适量。
制作方法:将藕和洗净的百合放入锅中，加水煮至百合和藕烂熟。加入适量蜂蜜。
适合人群：用于慢性气管炎、肺热咳嗽、劳咳、血液咳嗽、热病后期、余热、失眠、多梦、恍惚、更年期综合征，也可用于脚气病水肿。
禁忌：百合虽能止咳平喘，但由于性寒，风寒咳嗽者不宜食用。此外，脾虚大便疏松的百合风味寒润。
功效:百合味甘，性微寒，归心肺经，清光润肺。与藕同食，具有润肺止咳、清心安神的功效。
青鸭汤
原料：青头鸭1只，草果5种，红豆200克，盐、姜、葱等调味品适量。
制作方法:宰鸭后，去内脏，然后将草果、红豆、姜、盐、葱放入鸭腹，再放入锅中，加水煮至鸭煮熟。
适合人群：适用于水肿腹满、排尿不良、儿童热惊厥、疮肿。
禁忌：尿多者忌食用。
功效：青头鸭味甘凉，属脾、胃、肺、肾经。其成分含有蛋白质、脂肪、钙、磷、铁、糖b族维生素。青鸭头能滋养阴液，利水消肿。草果是姜科植物草果干燥成熟的果实，味辛，性温，属脾胃经。
草果香湿，红豆利水消肿。因此，本汤具有良好的利水消肿作用。红豆可解毒排脓，用于热毒痈疮，如腮腺炎、乳痈、丹毒等。此外，草果最适合寒湿疟疾。
糖醋黄鱼
原料：黄鱼l条，青椒10克，油、糖、醋、料酒、味精、姜、葱、榨菜、淀粉。
制作方法：每3厘米将黄鱼脊肉斜切一次，用精盐和料酒腌制，涂上一层薄糊。姜和葱被切成碎片，腌芥末被切成细粒，青椒被切成细丝。将黄鱼炸至酥脆，放入盘子中。将青椒丝和腌芥末颗粒加热，稍微翻炒，然后加入葱、姜和适量的汤、糖、醋和味精，用湿淀粉勾成酱汁，倒在鱼上。
适合人群:一般人群可食用，尤其适合贫血、失眠、头晕、食欲不振、产后虚者。
禁忌:黄鱼是头发，哮喘患者和过敏体质者应谨慎食用。
功效:黄鱼肉质鲜美，富含优质蛋白质、不饱和脂肪酸和多种矿物质，营养丰富。具有开胃益气、调中止痢、明目安神、预防癌症、清除人体废弃自由基的功效。
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