自古以来，冬至是人们关注的节日和节气。中国各地的人在冬至有不同的传统习俗，吃不同的节日食物。有的地方吃饺子，有的地方吃饺子，而广东吴川地区要吃姜饭，那就让吧老黄历为你介绍。
吴川人冬至过年，家家户户都吃腊肉姜饭过节。姜饭，顾名思义，要有姜，不简单。它由七种不同品种的姜组成，被称为七色姜。事实上，现在有七种以上的姜。现在小贩们推出了十种姜，这意味着它们是完美的。人们通常吃姜、辣姜和沙姜，而其他品种的姜只在冬至前上市。
除了姜，腊肉姜饭的另一个主角是腊肉。一般用腊肠和腊肉，有的家庭会自己做，放在自己的屋顶上晒，手工制作，自然更好吃。至于煮米，有人用糯米，其实用普通米。
生产吴川姜饭的方法
原料：十种姜、腊肠、腊肉、大米、油、盐、糖、水
制法：
准备十种含义十全十美的姜。先将姜去皮洗净，再剁成姜蓉。
2.腊肠腊肉切成块，洗净备用。大米也洗净备用。
3.将油放入热锅中，加入姜蓉炒香。然后把腊肉放在一起炒。
4.炒米饭，加点盐调味，加点糖。
5.翻炒均匀，可以铲入电饭煲，加水开始煮。
6.煮好后，热辣可口的腊味姜饭就完成了。
