来到青岛这个旅游宝地，不吃当地的特色菜不能说过去。如果你没有品尝到美味的食物，你怎么能来到青岛呢？青岛文化中的食物占据着非常重要的地位。只要听这个名字，人们就忍不住想品尝它。来看看青岛有什么特色菜。
油爆海螺
油炸海螺海螺是青岛的深水特产。海螺肉质鲜嫩，细腻可口。油炸海螺以红岛浅海黑皮海螺为主要原料，具有青岛特色，被评为山东省首届鲁菜大奖赛优秀菜肴和青岛十大代表菜肴之一。这道菜的特点是：新鲜但不油腻，嫩、狡猾、柔软。
炸蛎黄
炸牡蛎黄牡蛎富含蛋白质、锌、碘、铁、钙、磷等人体必需的微量元素，益气养血，滋润肌肤。7月和8月，选择肉、肥、绿的牡蛎油炸食品，真的是当地的一大美味。这道菜的特点是牡蛎黄保留了原来的美味，油而不油腻，酥脆可口。
家常牙鱼块
家常牙鱼块牙鱼味道鲜美，无论是肉还是汤，都清新可口，引人食欲。家常压鱼块是青岛人日常饮食中最喜欢的菜肴。牙鱼营养价值高，经常食用，能使人健康，延年益寿。这道菜的特点是:鱼好吃，鱼汤纯香。
烧鱿鱼
烤鱿鱼不是真正放在火上煮熟的鱿鱼。准确地说，鱿鱼是油炸的。通常卖烤鱿鱼的摊位上有一块大铁板，好像是一个大锅。美味的新鲜鱿鱼是在这些大铁板上煎的。
三鲜锅贴
三鲜锅贴三鲜锅贴的皮是好是坏，代表了师傅做三鲜锅贴的技巧。三鲜锅贴的上品是皮而不油腻，是三鲜锅贴的上品。
崂山菇炖鸡
崂山蘑菇炖鸡崂山蘑菇炖鸡是青岛的代表菜之一。选择当地一年内的小公鸡，用汤炖。鸡和崂山蘑菇一起炖，美味是不用说的。这道菜的特点是：小鸡入口嫩，崂山蘑菇光滑，汤味鲜。
黄鱼炖豆腐
黄鱼炖豆腐黄鱼肉嫩可口，营养丰富，是人们最喜欢的海鲜。黄鱼炖豆腐在青岛是一种非常常见的做法。这道菜的特点是：鱼又嫩又嫩，汤又浓又白。豆腐吸收了鱼的美味，又软又狡猾。
特色菜:荔枝肉是什么菜？
煮肉片是什么菜名菜？
香干肉丝是什么菜系？
腊味合蒸在哪里？