富含不饱和脂肪酸的马哈鱼，富含优质蛋白质和脂肪酸的五花肉，营养丰富，味道鲜美。含有多种氨基酸和维生素的雪红和富含蛋白质的豆腐让爱美的人欲罢不能。本期七台河文化将向您介绍七台河特色小吃。
雪红豆腐的起源：过去，农民腌制雪红作为泡菜。后来，农民洗净雪红去盐，加入豆腐（冷冻豆腐）炖，感觉独特，更美味，流传至今。营养及功能：雪中红含有多种氨基酸和维生素，具有开胃、健脾、助消化等功能。豆腐富含蛋白质、氨基酸、大豆卵磷脂和植物雌激素，可预防骨质疏松症、乳腺癌和前列腺癌，降低血脂，保护血管细胞，预防心血管疾病、美容和减肥。
排骨炖豆是以排骨和豆类为主要成分的家常菜。属于东北菜，口感咸鲜，营养价值丰富。排骨炖豆是东北菜的经典菜肴。主要成分是排骨和豆类。这道菜适合所有年龄段的人，油但不油腻。营养价值丰富，适合青少年身体发育。
马哈鱼炖五花肉的起源：在过去，渔民们认为炖鱼很轻，加入猪肉后味道更醇厚。马哈鱼富含不饱和脂肪酸，能有效降低血脂和胆固醇，预防心血管疾病、阿尔茨海默病，预防视力丧失。五花肉富含优质蛋白质和脂肪酸，提供血红素和半胱氨酸，促进铁吸收，可改善缺铁性贫血。
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