立夏这意味着夏天的开始，在初夏，春天已经结束。人们逐渐换上春装和夏装。那么立夏的饮食呢？养生那呢？为什么立夏要吃蚕豆？
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立夏饮食如何养生？
1.饮食要清热
夏季炎热的饮食是一个非常重要的因素，所以在选择食物时，尽量选择清热湿食物，如西瓜、苦瓜、黄瓜、西红柿、绿豆等食物，可以有效清热，夏季出汗严重，身体水分流失快，多吃水果补水是非常必要的，西瓜不仅能补充水分，还能排出体内毒素，具有利尿作用。苦瓜有利于减肥降暑。苦瓜中含有的苦瓜素可以清除脂肪。黄瓜中所含的丙醇二酸能更好地分解体内脂肪。
2.多补充营养
夏季天气炎热，有些疾病会随着高温而来。同时，夏季炎热的身体会出汗更多，体内流失的水分也会增加。相对而言，脾胃的消化功能会减弱，营养摄入也会减少。因此，适当食用清淡稀食是夏季保持健康最重要的方法，有利于摄入更多的营养。夏季饮食应注意补充更多的维生素，适当食用西红柿、杨梅等新鲜蔬菜和水果，此外，由于出汗较多，身体容易失去无机盐和水，注意补充钾，多吃豆制品和蘑菇，此外，多补充蛋白质，生活中含有优质蛋白质的食物主要包括瘦肉、鸡蛋、牛奶、豆制品、鱼等。
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为什么要吃蚕豆？
在节气方面，立夏标志着春天的远离和夏天的开始，所以这一天在古代也被称为春天的尽日，即春天的结束。习惯上，人们常认为立夏是一个重要的节气，温度明显升高，炎热即将来临，雷雨增多，作物进入旺季生长。所谓春发夏长秋收冬，在初夏这样一个特殊的日子里，绍兴人有吃豆、吃鸡蛋、称重等习俗，都蕴含着古人祈祷平安度夏的美好期待。
二0二0年立夏几个月几天？
立夏后是青蚕豆上市的时候，江苏很多人都会把蚕豆和米饭一锅煮，叫蚕豆饭。在王祯的《农书》中，蚕豆有百谷中最先登之物，烹饪可食，代饭充饥之说。在苏北乡下。那里的田地大多是咸田(土壤中含有盐碱，由黄海滩演变而成)，种植的不是蚕豆就是棉花。每年五月蚕豆成熟季节，很多人都会把蚕豆当菜当饭。而城市则把蚕豆当小菜吃。
蚕豆入口柔软酥脆，沙中带糯，柔软适宜，美味可口。无论是小菜还是闲食，吃的方式都很多。苏北人特别喜欢蚕豆。在新鲜蚕豆上市的季节，他们经常用来炒泡菜和竹笋汤。
