出淤泥而不染，卓清涟而不妖。这是晋代陶渊明对莲花的评价。人们总是用莲花来比喻高贵洁白的品格，这意味着它不与世俗世界同流合污。民族节日在传统节日一下传统节日花节：观莲节。
看莲花节，旧汉族民间节。它在中国的一些地区很受欢迎。农历六月二十四日举行，也有六妆四或六月初六的节日。这个节日已经在宋朝举行了，通常被称为明朝的莲花生日。这一天有划船、观莲花等活动。任何在池塘里种莲花的人都用纸作灯，放蜡烛，点亮后放在水上，让它漂浮，庆祝。
现代莲花节主要在江西省广昌县举行。二0一五年莲花节将于7月11日至7月19日举行。
夏历每年6月24日是观莲节，人们以这一天为荷生日，即荷花生日。在水乡泽国的江南地区，这一天是一个盛大的民间节日，全家都在赏荷观莲。划船赏荷，笙歌如沸，流传几代，遍布荷香，成为汉族最美丽、最浪漫的节日之一。
古代习俗
在古代，汉族人不仅在莲花节观赏莲花，而且在这一天品尝莲花的习俗。荷叶有一种特殊的香味，因此被广泛用于制作食物。莲花、莲子和莲藕自古以来就是制作食物的原料。早在唐代，人们就有在莲花节吃绿荷包饭的习俗。
柳宗元的《柳州洞民》诗云:县城南下接天津，异服异音不可亲。青若裹盐回洞客，绿荷包饭趁市场人。诗中的绿荷包饭是广州和福州著名的小吃荷包饭。宋代人喜欢把莲花瓣捣碎，加入米粉和糖蒸成莲饼。明清时期，莲花花瓣被用来酿造荷花酒。慈禧太后还把白莲做的酒奖励给亲信大臣，叫玉液琼浆。
宋代玉井饭和元代莲子粥是以莲子为主要原料制成的古典美食。到目前为止，人们仍然喜欢吃莲子制成的美味补充剂。莲藕是莲子的主要部分。莲藕制成的美味佳肴种类繁多，深受古今人们的喜爱。
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