煮牛蛙这道菜主要是牛蛙，煮系列是由煮肉片开发的，有煮鱼片，煮牛肉，当然，也有煮牛蛙。事实上，煮牛蛙对你喜欢的食物来说非常美味。在中国的饮食文化中，煮牛蛙是什么菜？小带你去看看。
煮牛蛙属于川菜。
煮牛蛙营养价值丰富，味道鲜美。每100克蛙肉含有19.9克蛋白质和0.3克脂肪。是一种高蛋白、低脂、低胆固醇的营养食品，深受人们喜爱。
煮牛蛙制作材料
主料：350克牛蛙
辅料:生菜(团叶)150克
调料:大葱10克，大蒜(白皮)10克，姜5克，辣椒(红、尖、干)5克，料酒15克，盐4克，酱油15克，鸡精2克
煮牛蛙
1.先把牛蛙洗皮，剁好；
2.将牛蛙与辣粉混合，腌制15分钟；
3.将牛蛙放入热油锅中炒至玉白色；
继续放油，然后放葱、姜、蒜、尖红辣椒、香辣粉炒香；
5.加一大碗水，然后加入炒牛蛙；
六、依次放料酒、盐、酱油等快熟时；
7.加入生菜叶，加入鸡精出锅。
煮牛蛙的营养功效
牛蛙具有滋补解毒的作用。消化功能差或胃酸过多的人和体质虚弱的人可以用来滋养身体。牛蛙能促进人体气血旺盛、精力充沛、滋阴壮阳，具有养心安神补气的功效，有利于患者康复。
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