筋饼是绥化文化中的饮食特色。它是中国东北地区的特色小吃之一。它类似于北方的春饼和南方的春卷皮。它们基本上是用来卷菜吃的。但筋饼比春饼和春卷薄。但它柔软而有力，令人难忘。让大家看看它的做法！
筋饼又称草帽饼，东北特产。
它透明而薄，好像每层都浸在油里，香而不腻。
原料：面粉1.1公斤，豆油250克，精盐20克，辣椒面少许
制作方法:
1.将1公斤面粉倒在案板上，加入475克温水、10克盐和比油饼稍硬的面团，煮15分钟。
2.将100克面条放入碗中，加入10克精盐、花椒面和150克豆油，拌成软酥备用。
3.将面团揉成条状，拉成250克面粉，轻轻按压，用油杖擀成33厘米、13厘米宽的薄片，均匀涂抹软脆。然后双手握住上端的水平头，反复折叠到头部，伸展。从左到右翻过来，然后从左到右卷起草帽状的蛋糕，10分钟。
4.将饼剂翻过来，稍微按一下，用油擀面杖擀成直径约46厘米的圆饼。
5.烧平锅70%到80%热的时候，先刷一层油，用油杖把蛋糕托下平锅，先抢面，再找火。你可以用手掌把它推开。当你看到蛋糕的两边是金色的，有丁字形的花时，它会煮熟。用铲子铲出来，一切五半，放在桌子上。
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