丰富多彩的瓷器是中国古代的伟大发明之一。瓷器和中国在英语中是同一个词，充分说明中国瓷器的精致可以作为中国的代表。那么如何识别瓷器的质量呢？到这个问题陶瓷文化来看看吧。
如何鉴别陶瓷质量：
首先要知道陶瓷和瓷器的区别。陶器的特点是窑温相对较低，烧结后仍保持松散结构，吸水率高，机械强度不太好，容易损坏。为了改善陶器，使其表面易于清洁，结构更加致密，先民们开发了上釉方法。釉料在窑内烧制时，会融化成玻璃状，均匀填充陶器表面的缝隙，形成致密的保护层。瓷器的质量不仅取决于下面的轮胎，还取决于这层釉。
在选择瓷器时，除了敲击、观察等方法外，还要注意釉面本身的质量。釉面粗糙，有大量沙眼，说明釉面质量差，有损坏的潜在隐患。其次，为了美观，大家经常购买各种彩釉陶瓷器皿，这需要区分不同种类的彩釉。彩釉可以通过釉面颜色和釉面颜色来实现，而釉面颜色不适合可能与饮食接触的场合，因为富含重金属的彩釉暴露在外面。釉上色和釉下色可以通过仔细观察釉层颜色的分布来确定。顾名思义，釉上色和釉下色对应两种不同的着色方法。虽然彩釉与外界隔离为透明釉，但重金属在上釉和烧制过程中仍有渗透的可能，特别是一些制造商在生产过程中使用含铅釉，以使生产色彩鲜艳，画清楚。
因此，厨房瓷器应尽可能白色，以有效避免重金属的来源溶解。此外，在使用过程中，瓷器的有色部分应避免长期接触酸性物质，使用前可用醋煮沸，醋酸可有效去除表面的铅等重金属。
除了这些事故，在选择瓷器之前，大家还可以适当关注国家质检总局日常陶瓷饮食器具产品的抽查结果，这对购买也具有重要的指导意义。
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