礼仪往往是最重要的，也是判断一个人素质的基本标准。最容易被忽视的礼仪是在餐桌上。在西方饮食文化中，大家非常重视用餐礼仪，这反映了一个人的个人修养。现在大家将介绍法国菜中的用餐礼仪文化。
吃饭的礼仪
坐姿要保持上身端正，稍微挺胸，臀部要填满整个座位，轻轻拉开餐巾盖在膝盖上。避免胸部，或臀部只接触座椅外缘。
喝汤时，勺子应该从自己的方向舀出来。这样，即使洒水，也不会弄脏衣服。记住，不管汤有多热，都不要吹。
吃饭时，左手用叉子按住食物，右手用餐刀切成小块，然后叉子送到嘴里。吃完一块，再切一块，不要一次切很多小块。注意每次把叉子上的食物完全放进嘴里，不要用小嘴咬一块食物。刀叉只在吃饭时拿在手里。用餐巾擦嘴或拿酒杯时，请放下刀叉。
临时离开座位时，餐巾要放在椅背上，刀叉要八字形放在盘子上，刀刃朝自己，说继续吃饭。如果刀刃向上，勺子指向自己，或者把餐巾放在桌子上离开座位，服务员很可能会认为你已经结束了这顿饭，然后拿走了你的餐具和剩下的食物。顺便说一句，如果女人化妆，最好去浴室，而不是在桌子上。
饭后，你可以把餐刀和叉子合并在一起，勺子指向自己，以示你不再吃饭了。吃肉时，切一块吃一块，不要一次切；吃鱼不要翻过来吃，吃上半层鱼，然后用餐刀去掉鱼骨，吃下半层；吃鸡肉可以用手吃。已经吃进嘴里的鸡骨，鱼骨，用餐叉抓住，轻轻放入盘子里。
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