饮茶文化是指茶道、茶德、茶精神、茶联、茶书、茶具、茶画、茶学、茶故事、茶艺等在饮茶活动过程中形成的文化特征。茶文化起源于中国。中国是茶的故乡，汉族人喝茶。据说它始于神农时代，至少有4700年。那么他有哪些诗来描述茶呢？
被酒莫惊春睡重，赌书消得泼茶香，当时只是不寻常。-纳兰性德浣溪沙·谁念西风独自凉？
酒阑更喜欢团茶苦，梦断更喜欢瑞脑香。-李清照·寒日萧萧上琐窗。
无缘无故地拿着一碗，送给爱茶人。-白居易《山泉煎茶有怀》
莫陈烤茶烟暗，却喜晒谷天晴。-张继《山家》
赵州禅必须在岩花苔石上煮茶。-陶振《咏孟端溪山渔隐长卷》
待羔儿，酒后再煮茶，扬州鹤·和范先之雪》
风流再也不追思，塌了餐厅，烧了茶馆，柳营花市，更叫燕子莺儿！·帐篷窗风雨丝风雨丝
正剑驴吟影，茶烟灶冷，酒亭门闭。-吴文英《无聊》·催雪》
茶鼎熟，酒，醉诗兴狂。-张大烈《阮郎归归》·立夏》
草堂荒产蛤蜊，茶井冷生鱼——裴迪的《西塔寺陆羽茶泉》
淹没膳茶粥，共我饭蕨薇
不茶不饭，不言不语，一味让他憔悴。-蜀妓《鹊桥仙女》·说盟说誓》
晒药竹斋暖，捣茶松院深。-皇甫冉《寻戴处士》
井里有鹦鹉
午醉醒来，红日欲平西，一碗新茶乳肥。-王之道《南乡子(寄与潘教授元宾喜晴)》
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