草鱼又肥又嫩，味道鲜美。鱼刺少。深受大众喜爱。草鱼又称草鱼、油草草鱼、草草草鱼、白鲸等。与青鱼、鳙鱼(胖头鱼)、鲢鱼并称中国四大鱼。它营养价值高，那么对人的健康有什么帮助呢？让大家来看看健康的饮食文化。
营养及功效
草鱼含有维生素B1、B二、烟酸、不饱和脂肪酸、钙、磷、铁、锌、硒等。
1.草鱼味甘温，具有平肝、祛风、泊痹、暖胃、中平肝、祛风等功能。是温中补虚的保健食品。草鱼有利于血液循环，对心血管患者非常有益。
2.草鱼具有抗衰老、养颜的功效，可预防和治疗肿瘤。动物实验表明，草鱼胆具有明显的降压、祛痰、轻度咳嗽作用。草鱼胆虽然可以治病，但胆汁有毒，吃起来要小心。
3、草鱼富含不饱和脂肪酸，有利于血液循环，是心血管患者的良好食物；4、草鱼富含硒，经常食用具有抗衰老、美容效果，对肿瘤也有一定的预防和控制作用；5、对瘦、食欲不振，草鱼嫩但不油腻，能开胃、滋养。
食疗作用
草鱼味甘，性温，无毒，入肝胃经；
2.具有暖胃、中、平肝阳、祛风、治痹、截疟、益肠明眼的功效；3.主治虚劳、风虚头痛、肝阳上亢、高血压、头痛、久疟。
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