鸽子是刚出壳的鸽子。此时，格子又厚又嫩，这通常是人们保持健康的必备产品。鸽子具有很强的滋养作用。鸽子肉鲜美，肉质细腻，营养丰富。这是一种罕见的食物。本期深圳文化将带您探索美味：深圳光明鸽的绝对特色。
红烧光明鸽是以鸽肉为主要原料制成的一道菜。它是一道色、香、味俱全的汉族名菜，属于粤菜。这道菜被称为世界上第一只鸽子，是深圳三大特产之一。由于其独特的美味，它已成为深圳市民的知名食品。
光明鸽已成为世界上第一只鸽子，是深圳三大特产之一。由于其独特的美味，它已成为深圳市民的知名食品。光明鸽最大的特点是皮脆、肉嫩、骨香、美味多汁。轻轻咬一口。首先，脆皮被咬开，然后是一股强烈的肉香。香味中有轻微的甜味，肉因其嫩度而非常有弹性。
光明鸽子是光明农场的四大美食之一，具有润滑、滑、甜、嫩的特点，味道浓郁、新鲜。煮熟的光明鸽子因其酥脆、肉滑、新鲜、美味而受到公众的喜爱，已成为深圳的特色食品。
光明鸽严格选择生长期约25天的鸽子，这些鸽子都是五粮（玉米、梁、大麻、豌豆、小麦），喝无污染的地下水，鸽子不仅嫩，而且富含各种容易吸收的营养，如果鸽子太大，肉会老，味道大大降低，25天的鸽子，内脏和羽毛，净重672，肉很嫩，味道很滑，连乳鸽的骨头都能吃。
光鸽生产过程中最关键、最不同的一步是所有鸽子都用老卤水浸泡，卤水越香，卤水材料非常精致，由20多种不同的药材同时煮汤，每种材料都有严格的配置比例，不同比例的卤水味道完全不同。
在深圳吃正宗的光明鸽子只能去以下三只吃原来的鸽子：鸽子园、光明旅馆、广东南部光明文化美食园；鸽子园的特点是一锅有30年历史的老酱香盐水，这是其他家庭无法做到的。在过去的30年里，无数的鸽子在这锅盐水中被煮熟，盐水吸收了所有鸽子的精华，这也是真正的美食家坚持追求的。
光明招待所是由政府主导的国有企业。鸽子的味道是正宗的。在深处，光是它们的优点和缺点。他们必须每次都去光明才能吃；与前两家公园相比，南粤光明文化美食园的鸽子相对较晚，味道也很正宗。最大的特点是他家有一个度假胜地，吃鸽子的时候可以享受度假的心情。光明乳鸽不仅受到普通市民的喜爱，也受到许多明星、名人和政要的反复品尝。
制作方法
1.先杀鸽子，然后用卤水浸泡。
2.将油烧至80%热，将乳鸽放入脆皮水中。慢慢将乳鸽浸泡在热油中，
3.浸泡5分钟，直到金黄色。放入虾片，炸脆。切好上菜。
食用须知
鸽肉咸、平、无毒；具有滋补肝肾肝肾的作用，能补气补血，托毒排脓；可用于治疗恶疮、久病虚赢、解渴等疾病。常吃能使身体强壮，清肺顺气。对肾虚体弱、心神不宁、儿童成长、体力透支者均有作用。乳鸽骨富含软骨素，常食能增加皮肤弹性，改善血液循环。鸽肉含有较多的支链氨基酸和精氨酸，能促进体内蛋白质的合成，加速创伤愈合。
【结论】鸽子肉营养丰富，营养价值高，营养效果好，通常是人类桌上必不可少的保健品。深圳的光明鸽绝对是世界上美味的食物之一，味道鲜美，肉质细腻。
你吃过多少个深圳特色菜？
不能错过深圳特色小吃
什么是深圳人的饮食文化？
你知道中国饮食文化的意义吗？