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用心学习,注重西餐桌布局的知识

在中国吃饭最多是一双筷子和一勺。充其量就是喝一碗汤,吃一碗。在中国,每个人基本上都是这样,但如果出国,桌上有无数的盘子和餐具,有很多麻烦的程序。

用心学习,注重西餐桌布局的知识

那么,本期西餐礼仪了解西餐桌布局的知识。

餐桌布局正确:
盘子:首先放最大的托盘,然后放主菜托盘,开胃菜托盘放在面。面包黄油的托盘应放在左上角10点,黄油抹刀稍微倾斜。

有脚器皿:有脚器皿要放在右边1点,白葡萄酒杯、红葡萄酒杯或者两个放在这里,靠近盘子,然后在上面左边放一个装白水的杯子。

扁平餐具:扁平餐具,如刀、叉等,应最后放置。虽然我不知道为什么,但这是一个传统的习惯,每个人都在保持。晚餐刀应放在晚餐盘的右侧,勺子应放在餐刀的右侧,然后如果需要水果勺,应放在勺子的右侧。然后把晚餐叉放在盘子的左边,然后把沙拉叉放在盘子的左边。如果你需要吃鱼,把小叉子放在左边。甜点叉和咖啡勺可以放在盘子正上方12点。

餐巾:专业上,餐巾应该放在盘子下面,但你可以充分发挥创新精神,把它们放在叉子下面,或者直接用大桌布代替。

杯子:将高脚水杯放在客人餐刀上方,将细长的香槟杯放在水杯和其他杯子之间。红酒杯有很大的弧度。拿红酒杯时,可以用手掌握住底部;白酒杯的脚比较长,杯肚像圆柱体。拿白酒杯时,只能握住杯脚。最后,餐桌上也可能出现雪利酒杯。雪利酒杯很小,可能会放在酒杯的右边,这也表明雪利酒会和汤一起喝。

刀具:将正餐刀(如果有肉菜,也可以放切肉刀)放在大盘右侧一英寸处,将鱼刀放在正餐刀右侧。黄油刀放在黄油面包盘上,手柄对着客人。

牡蛎叉:如果有牡蛎叉,把它放在勺子(或水果勺)的右边。牡蛎叉也被称为海鲜叉,这是盘子右侧唯一的叉子。叉头可以放在一个有勺子的碗里,手柄和桌面有45度角。饭前,它也可以平行地放在勺子(或水果勺)的右边。

盐和胡椒:盐瓶位于胡椒瓶的右下角,胡椒瓶位于盐瓶的左上角,两者略有角度。一般来说,盐瓶和胡椒瓶放在整个餐具的顶部或两个餐具之间,以方便共享。此外,在正式场合,盐通常放在盐容器中,以方便客人控制盐的用量。在盐容器里放一个小勺子,客人可以用它在食物上撒盐。

【结论】繁琐的西餐和很多需要注意的礼仪仪态都让人望而却步,怕有些尴尬的事情难以结束。你学会了这些餐桌布置的礼仪吗?

解释正宗西餐的顺序
你对美国西餐厅的礼仪了解多少?
正规西餐刀叉的尺寸应该是多少?
你知道中国饮食文化的意义吗?


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