我不知道你是否知道客家菜？客家菜是最有名的。每个省都有客家菜，受到高度赞扬。因此，在客家饮食中，客家挑战茶是客家传统饮食。这是客家人的日常食物。那么，如何制作如此著名的客家挑战茶呢？和小编一起去客家文化了解客家挑茶食谱。
客家擂茶
挑战茶是大家客家人的日常食物，夏天一定要吃茶；这也是一种好菜。当客人和朋友回家时，主人必须安排：挑战茶。正月十五元宵节，大家们的客家人应该煮15种茶，即15种成分。
食材明细
米饭200克，萝卜干50克，韭菜50克，通菜50克，长豆50克，大豆30克，翘头50克，毕迟20克，盐1勺
韭菜，长豆，翘头
长豆叶，通菜
毕迟；将毕迟放入擂茶缸中，挑成糊状，再加入炒花生，继续挑至年轻滑状
加入开水，加入少许盐，茶汤完成。根据大家的口味喜好，毕迟可以换成香菜、紫苏等。
各种蔬菜炒熟(品种可以根据口味增减，但萝卜干，翘头必不可少！菜越多越香！)装饭，加菜，加茶汤。美味、营养、健康的客家茶！
最具代表性的客家菜有哪些？
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客家菜的特点是什么，形成客家菜特点的原因是什么？
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