再过几天就一年一度了。母亲节说到代表这个节日的花朵，大家通常会想到康乃馨。当节日即将来临时，大家经常在街上看到它优雅的魅力。即使是甜点大师也会以此为主题，制作适当的母亲节蛋糕。所以现在传统节日母亲节蛋糕-康乃馨蛋糕卷怎么做？
制作康乃馨蛋糕卷的方法
主料：80低筋面粉g、鸡蛋4个。
辅料：细砂糖30g(蛋清)细砂糖35g(蛋黄糊)，40色拉油ml、水60ml、玉米淀粉1小勺，柠檬汁2滴(不需要)，红色素1滴，抹茶粉少量。
馅料:180动物淡奶油g、白砂糖20g、香蕉1根。
步骤：
1.准备蛋清蛋黄分离(取4个蛋清，3个蛋黄)，在蛋黄中加入35g细砂糖。
2.用打蛋器起泡。
3.依次加水、色拉油、柠檬汁搅拌均匀。
在蛋黄糊中筛选低筋面粉和玉米淀粉。
5.用打蛋器搅拌均匀的面糊。
6.蛋白质分两次加入细砂糖30g，湿性发泡。
7.提到打蛋器呈尖角状态。
取三分之一的蛋白质，放入蛋黄糊中搅拌均匀。
9.将拌好的面糊倒回剩下的三分之二蛋白质中。
继续搅拌成细糊状。
抹茶粉和红色素用少量水融化。
12.取两小块面糊，加入抹茶和红色素，拌匀，放入装饰袋中尖角切一小口，在铺有油纸的烤盘上画康乃馨图案，放入预热170度的烤箱1.5分钟取出。
13.将原面糊倒入烤盘中，用刮刀将蛋糕糊表面抹平。
14.拿起烤盘，用另一只手轻拍底部，拍出大气泡，预热170°烤箱，上下火，烤15分钟左右。
15.烤好的蛋糕片立即倒扣在挂架上，防止收缩。趁热撕下油纸，盖上，防止卷起时出现裂缝。
16.冷却无温时，放一张干净的油纸倒过来。
17.蛋糕周围剥边，2cm蛋糕片上划出浅刀痕，动物淡奶油和细砂糖隔冰成奶油霜，用抹刀抹在蛋糕体上。
18.放香蕉段。
19.慢慢卷起来，用油纸包好，放冰箱冷藏1小时。
20.可可粉加热水融化，放入装饰袋中，切一口，在准备好的蛋糕卷上写上母亲节的字样。
也许你也喜欢：
西方传统节日有哪些？
母亲节送什么礼物，最特别的惊喜推荐
母亲节红包多少钱，母亲节红包数字
母亲节风水，母亲节家风水
