布朗尼是美剧中女主角在家里经常做的甜点。
这也是美国人去朋友家做客时带来的小礼物。
如果你对饮食文化感兴趣，现在让大家来看看布朗尼蛋糕的起源吧！
布朗尼蛋糕
布朗尼（Chocolate Brownie），19世纪末起源于美国，20世纪上半叶在美国和加拿大广受欢迎，后来成为美国家庭餐桌上的常客。布朗尼蛋糕的质地介于蛋糕和饼干之间。它既甜又软。布朗尼有多种风格。布朗尼的原料通常包括坚果、霜糖、生奶油、巧克力等。
在美国，布朗尼是一种常见的午餐，通常直接用手吃，并配有咖啡和牛奶。用冰淇淋、生奶油、杏仁糖或粉状白糖制作布朗尼。布朗尼在餐馆尤其常见，并在菜单上演变出各种甜点。例如，美国的甜点blondie（“blond[e] brownie”,“brookie由布朗尼演变而来，blondie添加黄糖，无巧克力。
名称来源
布朗尼（Chocolate Brownie），又称巧克力布朗尼蛋糕、核桃布朗尼蛋糕或波斯顿布朗尼可爱的巧克力蛋糕。据说这是一个胖胖的黑人妈妈围着围裙在厨房里做软巧克力蛋糕，但忘记了用奶油做的失败蛋糕。这个蛋糕的湿润和致密已经成为一种意想不到的美味。这个可爱的错误使布朗尼成为美国家庭最具代表性的蛋糕。
制作方法
做法1
烤箱预热至180摄氏度。X8寸烤盘抹油，撒粉备用。
将奶油或玛琪琳放入中型汤锅中加热融化(用一公升容器)，
3.离火后加入可可粉，搅拌均匀。加入糖，再搅拌均匀。依次加入鸡蛋，搅拌均匀，然后加入香草精、面粉和盐。(这个时候不要搅拌太多！)搅拌坚果后，铺在烤盘上。
4.送烤箱烘烤25~30分钟后，布朗尼表面变脆时，可降至170℃继续烘烤，直到牙签插入蛋糕中间进行测试。
做法2
1.用微波炉熔化5勺黄油，倒入1/4杯可可粉，搅拌均匀。
2.搅拌2个鸡蛋和2/3杯白糖，搅拌均匀，与步骤2的黄油可可粉混合。
3.然后倒入2/3杯普通面粉，搅拌均匀。喜欢的话可以加半杯大核桃仁或者胡桃仁，不喜欢可以省。
4.将烤箱(微波炉也可以)烤30-35分钟，预热华氏375度。
配上一杯奶茶，布朗尼是休闲下午的好选择！
做法3
1.将5个鸡蛋放入盆中，加入糖，搅拌均匀。隔水加热时，搅拌至手不热时离火。用打蛋器将热水分离，直到乳白色变稠。
2.将巧克力切成小块，黄油切成小块，隔水加热直至溶解，加入朗姆酒，然后倒入全蛋糊中搅拌。
3.高、低粉、可可粉、盐混合均匀，筛入全蛋巧克力糊中。
4.倒入模型中。如果你的模型不粘在模型上，你应该铺上油纸。轻轻擦拭，产生气泡，撒上碎核桃。160度预热10分钟，放在烤箱底部烤20分钟，然后移到中间烤10分钟。取出模具，切成小块。
提示：
1.高粉和低粉也可以用300克中筋面粉代替。
最好不要减少糖的重量，否则烤蛋糕会有苦味。
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