每个地区都有自己的习俗，很多人都喜欢喝茶。坐在茶馆窗前，聚集几个亲戚朋友，边喝茶边聊天，很不舒服。广州人喜欢喝茶。喝茶不仅是广州人的生活习惯，也是广州的一大特色。但是你知道广州的饮茶习俗吗？广州茶文化的独特性在哪里？
广州人不注意喝茶的礼仪。只有当主人给客人倒茶时，喝茶有一个不成文的规则：茶客通常可以粗鲁，但倒茶和每天喝茶，必须互相尊重，互相让步，即使是非常熟悉的老朋友，对方给自己倒茶，也必须用两根手指敲桌面，表示感谢。这种敲茶仪式一直保持到今天，已成为岭南的一种民间习俗。问起源，广州人敲茶，有一个故事：
据说清朝乾隆皇帝下江南，微服出游。他只带了一个仆人来到广州西关盘松村口的享顺楼茶馆喝茶。一个人手里拿着两个茶杯，里面装着茶，放在乾隆和仆人的桌子前。然后，另一群人右手拿着一个大铜锅，来到乾隆皇帝面前，左手拿起茶杯盖：右手抬起，妻子，一股滚水从铜馒头嘴里拉下来，像青龙吐水。乾隆吓了一跳，可再看一看茶杯，正好灌满了大半杯茶，周围点滴不漏。
乾隆很惊讶，问伙计：为什么要这样泡茶？
伙计笑着回答：官员，这是虾眼水冲茶，老规矩，水刚打开，只是泡眼，广东人通常被称为虾眼水，需要从高到茶碰撞，第二次在低冲茶，只有这样，茶才会尝。
乾隆又问：你为什么能不漏水？
伙计笑着说：熟能生巧吧。
乾隆高兴地听着，站起来，自己拿起铜水锅，学着伙计的样子，往仆人的茶杯里冲茶。
这一次，可以吓坏仆人几乎失去灵魂，乾隆给仆人倒茶，他们怎么能负担得起！根据朝鲜的规则，这是皇帝的奖励，跪在地上磕头感谢，三呼万岁。但现在皇帝穿着微型衣服旅行，不能暴露他的身份。仆人急忙弯曲右手食指和中指，弯曲膝盖。中国著名的茶网在茶杯旁边的桌面上敲了几下，以表达他的磕头感谢。
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