中国饮食文化博大精深，影响深远。菜肴也很丰富。东酸西辣，南甜北咸，口味丰富多样。面食中，馒头、馒头、饺子、馄饨数不胜数。馄饨有很多名字，深受大众喜爱。但是你对馄饨的起源了解多少呢？本期饮食文化为您分析。
据说在汉代，北方的匈奴人经常骚扰边境，人安。当时，匈奴部落有两位领导人浑和屯，非常凶猛。人们讨厌它，所以他们把肉包成一个角落，拿着浑和屯的声音，称之为馄饨。讨厌食物，寻求平息战争，过上和平的生活。因为最初的馄饨是在冬至，每个家庭都在冬至吃馄饨。
另一种说法是馄饨的起源：冬至那天，京师各大道观都有盛大的法会。庆祝元始天尊诞辰，道士经，上表。道教认为，元始天尊象征着第一个混沌未分、道气未显的世纪。所以民间有吃馄饨的习俗。《燕京岁时记》云：夫馄饨的形状像鸡蛋，颇像天地混沌之象，所以冬至日食。 事实上，馄饨与混沌谐音，因此民间将吃馄饨引伸为，打破混沌，开辟天地。后人不再解释它的原意，只流传所谓的冬至馄饨夏至面谚语，简单地认为它是节日饮食。
过去老北京有句话叫冬至馄饨夏至面。据说汉代，北方匈奴经常骚扰边疆，人民不安。匈奴部落有浑氏和屯氏两位首领，非常凶猛。人们恨之入骨，于是用肉馅包成角，取浑与屯之声，称之为馄饨。讨厌食物，平息战争，过上和平的生活。因为最初的馄饨是在冬至那天做的，冬至那天家家户户都吃馄饨。
还有一种说法：冬至那天，京师各大道观都有盛大的法会。庆祝元始天尊诞辰，道士经，上表。道教认为，元始天尊象征着第一个混沌未分、道气未显的世纪。所以民间有吃馄饨的习俗。《燕京岁时记》云：夫馄饨的形状像鸡蛋，颇像天地混沌之象，所以冬至日食。 事实上，馄饨与混沌谐音，因此民间将吃馄饨引伸为，打破混沌，开辟天地。后人不再解释它的原意，只流传所谓的冬至馄饨夏至面谚语，简单地认为它是节日饮食。
吃馄饨在中国很多地方都有冬至吃馄饨的习俗。南宋时，临安（今杭州）也有冬至吃馄饨的习俗。宋朝人仔细地说，临安人在冬至吃馄饨是为了祭祖。只有在南宋，中国才开始流行冬至吃馄饨祭祖的习俗。
到目前为止，馄饨已经成为一种著名的小吃，名字多样，制作不同，味道鲜美，遍布全国各地，深受人们喜爱。馄饨的名字很多，江浙等地方叫馄饨，广东叫馄饨，湖北叫包面，江西叫清汤，四川叫抄手，新疆叫曲曲等等。各地有很多特色的馄饨，深受食客好评。著名的是成都市龙抄手餐厅的抄手。品种繁多，皮薄馅嫩，汤鲜美；重庆过桥抄手，包捏讲究，调料多样，蘸调料食；上海老城隍庙松运楼三鲜馄饨馅料讲究，皮薄馅料鲜美；新疆乌鲁木齐的曲曲，羊肉馅，皮薄馅嫩，汤等。
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