又到了一年一度冬至冬至,又称冬节,无疑是浙江人非常重要的一天,因为冬至意味着团聚。只要到了冬至,全家男女老少都要回家团聚,连已婚女儿都要赶回婆家。那么浙江人冬至吃什么呢?老黄历让大家一起吧。
年糕
杭州人冬至吃什么?吃饺子还是饺子?答:不,实际上是年糕!杭州人喜欢在冬至吃年糕来庆祝。每年冬至,他们都会做蛋糕来祭拜祖先或给亲戚和朋友。在饮食方面,三餐将做不同口味的年糕,芝麻粉混合糖年糕、肉丝炒年糕等。杭州人在冬至吃年糕,意味着年复一年。
馄饨
绍兴越中越老,无论男女,冬至都要吃一碗馄饨;在夏至,挨家挨户吃面条,被称为冬至馄饨夏至面 。事实上,不仅绍兴人,浙江各地也是如此。南宋时,临安人(今杭州)冬至吃馄饨。
烤年糕的大头菜
冬至前一天,宁波人一般不出门。冬至一大早,全家人都有吃大头菜烤年糕的习俗。大头菜烤年糕已经成为宁波冬至风味独特的乡村美食,令人难忘。冬至前夕,家家户户烤大头菜,大灶火烧得旺。洗大头菜,剥皮切块,不要浪费菜叶。
冬至圆
说到浙南,就是温州、台州、丽水。除了吃红烧猪肉、红烧豆腐、红烧海鲜,浙南人过冬至最有特色的就是吃冬至圆。这一天家家户户都要做。真的是家家做米团,明天冬至。