中国民间一直小暑接大暑,热到无处藏身的说法,夏季节气的到来意味着夏季节气的正式开始,人们也应该注意做好防暑降温工作。传统的健康理论指出,夏季是夏季,健康注重脾胃,由于心脏生理功能、心绞痛、心肌梗死、心力衰竭、中风等疾病需要严格警惕,所以心脾是夏季健康的首要任务,所以现在二十四节气介绍养心健脾的小暑菜谱。

枸杞肉丝
原料:枸杞50克,瘦猪肉400克,熟竹笋100克,料酒、酱油、猪油、芝麻油、白砂糖、味精、精盐。
制作:清洗枸杞备用。猪肉和熟竹笋切成丝,同时将肉丝和竹笋放入锅中,加入白糖、酱油、味精和精盐搅拌均匀,放入枸杞中,倒入芝麻油搅拌均匀。
功效:补血养阴,抗衰老益寿。
莲子猪肚
原料:猪肚1个,莲子50克,芝麻油、精盐、姜、葱、蒜各适量。
制作:将猪肚洗净,将莲子(去心)浸泡在水中,然后放入猪肚中,用线缝合,将猪肚放入锅中,用清水炖熟,取出冷却,将猪肚切成均匀的细丝,与莲子放入盘中,将芝麻油、精盐、葱、蒜调料与猪肚丝混合。
功效:益气补虚,健脾益胃。
鲫鱼黄芪汤
原料:鲜鲫鱼200克,黄芪20克,炒芥末12克,姜、葱、味精、精盐各适量。
制作:将鲫鱼洗净,将黄芪切片,用纱布袋包好。先将药袋放入锅中,加水适量,煮半小时左右,然后将鲫鱼一起煮。鱼煮熟后,取出药袋,加入姜、葱、精盐、味精调味。
功效:补中益气,提升内脏。
玄参炖猪肝
原料:玄参15克,鲜猪肝500克,菜油、酱油、生姜、葱、白砂糖、料酒、湿淀粉适量。
制作:将猪肝洗净,与玄参同时放入锅中,加入适量水,炖1小时左右。取出猪肝,切片炒姜葱。
功效:滋阴养血,明目。
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