湖南有很多著名的小吃。我不得不提到味道虾。它有一百年的历史。不仅湖南人喜欢吃，味道虾的美誉也已经传遍了中国乃至世界。味道虾是湖南人心中家乡的代名词，也能体现湖南人的热情。
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麻辣小龙虾又称长沙味虾、麻辣小龙虾等，是湖南省著名的汉族小吃。它是由小龙虾制成的。它尝起来又辣又好吃，又红又亮，质地光滑嫩滑，味道辛辣。自20世纪末传遍全国以来，它已成为人们夏夜街头啤酒摊的经典小吃。
龙虾原产于北美，1918年由美国引进日本，1929年由日本引进中国，生长在中国南部的河流、湖泊和沼泽中。改革开发以来，随着湖南人在全国各地推广湘菜，尤其是湖南卫视《快乐大本营》的传播，口味虾一度风靡全国。很多演艺明星来长沙做节目都忘不了吃口味虾。这种鲜红、辣、鲜虾传到合肥、上海、北京等地，让不太喜欢辣椒的人疯狂。
据研究，口味虾的营养成分与海虾相当，但海虾味道较鲜，人们认为它的营养成分较高。事实上，各种虾体内的营养成分几乎相同，高蛋白、低脂肪，蛋白质含量约占总体的16%-20%，脂肪含量不足0.2%。脂肪主要由不饱和脂肪酸组成，适合人体吸收。虾中锌、碘、硒等微量元素的含量高于其它食物，其肌纤维细嫩，易于消化吸收。另一方面，虽然一些营养学家不承认味道虾，认为它们污染严重，含有细菌，但它们似乎并没有吓到吃味道虾的人，而是吃得越多，就越努力。
长沙人爱吃味虾，只能用疯狂这个词来形容。自上世纪90年在长沙出现以来，口味虾一直受到长沙人的喜爱。可以说，它创造了吃虾的奇迹。与餐厅和餐厅相比，虽然口味虾的店面环境不是很好，有的甚至坐在路边吃，但从名牌主持人到影视名人再到普通人，都无法抗拒这么小口味虾的诱惑。你必须吃一次才能享受。
夏天是吃虾的最佳季节。夜幕降临时，走在长沙的大街小巷，你会发现几乎每张桌子上的食客都在张牙舞爪桌子上的一盆虾。虽然每个人都热得嘴红，泪流满面，汗流满面，但他们仍然很开心，充满斗志。
口味虾，长沙人喜欢叫它龙虾，其实不是龙虾。虾大约五英寸长，双钳，壳硬；传说是从澳大利亚引进的。后来，没有天敌，到处都是。他们甚至喜欢在堤坝下打洞，伤害一方，长得很快。因此，长沙人一边吃，一边带着为人民除害的表情。
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