鸡肝，大家每天都能看到的食物，也是众所周知的东西。猪肝可能不那么美味，但如果你能正确地吃猪肝，它也有一种不同的味道。鸡肝也有很多营养价值，但很多人都不知道，。这种健康的饮食文化，带你了解鸡肝的营养价值。
鸡肝的营养成分列表(每100克)74水分.4、能量(千卡)、121、能量(千焦)506、蛋白质(克)16.六、脂肪(克)4.8.碳水化合物(克)2.8、膳食纤维(克)、0、胆固醇(毫克)356、灰(克)1.4.胡萝卜素(毫克)0，硫胺素(微克)0.33核黄素(毫克)1.1，尼克酸(毫克)11.9，维生素C(mg)0，钾(mg)222，钠(mg)92，镁(mg)16，铁(mg)12，锌(mg)22.四、硒(微克，38.55.铜(毫克)，0.32、锰(毫克)0.碘(毫克)1.3。
鸡肝富含蛋白质、钙、磷、铁、锌和维生素A、B族维生素。肝脏富含铁，是补血食品中最常用的食物。动物肝脏中维生素A的含量远远超过牛奶、鸡蛋、肉、鱼和其他食物具有保持正常生长和生殖功能的作用，能保护眼睛，保持正常视力，防止眼睛干燥、疲劳，保持健康的肤色，对皮肤健康具有重要意义。
经常吃动物肝可以补充维生素B2.补充体内重要的辅酶和维生素B2.它是人体生化代谢中许多酶和辅酶的组成部分，在细胞增殖和皮肤生长中起着间接作用，
肝脏还含有普通肉类食品中不含的维生素C和微量元素硒，可以增强人体的免疫反应、抗氧化、抗衰老，抑制肿瘤细胞的产生。它还可以治疗急性传染性肝炎。动物肝脏富含铁。铁是产生红球的必需元素。一旦它们缺乏，它们就会感到疲劳和白皙。适量食用动物肝脏可使皮肤红润，因此经常食用动物肝脏也有利于皮肤的健康生长。
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