大暑季节，中国很多地方都有独特的饮食习惯，比如老北京这个时候要吃面条，广东这个时候要吃仙草(也叫凉粉)，福建莆田要吃荔枝等。老黄历要介绍的是鲁南地区大暑喝羊汤的习俗，所以大家来了解一下大暑喝羊汤的好处和注意事项。
夏天喝羊汤的好处：
羊肉在伏天吃，营养最高。炎热是三伏天，人体积热，此时喝羊汤，同时喝辣椒油、醋、大蒜进入胃，不可避免地全身出汗，这种汗可以带走五脏积热，同时排出体内毒素，对健康有益。在夏天之前，羊肉汤，因为山上的草只是绿色的，羊吃绿色的草内残留了很多毒素。
在炎热的夏天，喝一些羊肉汤可以开胃和保护胃，增强食欲，特别是妇女产后食用，可以发挥补充身体的作用。羊肉富含蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素Bl、B2.钙、磷、铁等。其性温散寒，化滞，健腺益气，温补肾阳。羊肉汤不像鸡汤那么热。羊肉汤温补。身体虚弱的人喝羊肉汤对他们的健康非常有益。
夏天喝羊汤的注意事项
羊肉很好吃，羊肉汤很好吃，但夏天吃得不多，也不适合每个人。吃羊肉也得分体质，有些人体质很冷，夏天可以吃一些羊肉，也不会有不适反应。对大多数人来说，尤其是那些一直呆在空调房间里，喜欢吃冷饮的人来说，在三伏天吃羊肉也是一种选择。
但是对于体质偏热的人来说，不要多吃多喝羊肉羊汤，羊肉富含蛋白质，有些人吃多了会过敏。伏天吃羊要根据不同的体质和具体问题进行分析。有发烧、牙痛、舌疮、高血压、糖尿病等上火症状的人，伏天要尽量少吃甚至不吃羊肉。感冒咳嗽、皮肤病发作、咯血的人不宜食用。
此外，吃伏羊和喝羊汤也要注意控制食用量。以冬天手脚冰冷的人为例。建议在三伏天的每一伏期间，吃一斤到一斤半的羊肉。一般来说，这三天是从前三天到伏特的好时机。如果吃羊肉后出现腹胀症状，可以适量。
夏季如何购买羊肉：
闻气味
新鲜肉有正常的气味，的肉有氨味或酸味。
摸肉质
新鲜肉有弹性，表面略干或湿润，不粘手，表面湿润有弹性。
看颜色
购买羊肉时，要求外观完整，瘦肉颜色红润，脂肪为白色或奶油色。如果羊肉颜色暗淡，脂肪缺乏光泽，手压后凹陷恢复缓慢，不能完全恢复到原状，说明羊肉不新鲜，不适合购买。
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