随着各种肮脏的黑幕被曝光，许多人开始担心生活的人开始担心生活的方方面面。如果你买了假酒，它实际上很大的伤害。
那么，本期白酒文化小编教你自己酿酒。
自酿的主要问题是设备、发酵剂（酒曲）和基本工艺。至于原料，可以在一般农贸市场或超市购买。如果你想做得更高，对蒸馏器的要求可能高的要求。你可以买一个带柱（塔）的。事实上，家用设备和发酵剂（酒曲）基本上可以在网上购买，制造商也会提供这个过程。
红薯、土豆、绿豆等。不同的原料使用不同的葡萄酒音乐。我自己酿的酒其实很好吃。我的酒在大家镇上很有名。后来因为爸爸觉得成本太高太累，就不做了。我怀念铲酒糟时的酒香和瀑布汗，怀念爸爸在火堆里烤的土豆。
做法：
1.将玉米芯粉碎搅拌干燥后，碾成细粉，筛出渣滓，将粉末加热水搅拌均匀，直到手控原料有水分感，但不结团为宜。
2.蒸糖化原料上蒸笼前，先空笼蒸。蒸汽上升5分钟后，将混合好的原料放入笼中，蒸汽穿过层后再上料一层，依次上到笼口，蒸至收汗松泡。蒸熟后，将材料温度降至35℃左右搅拌酒曲。每100公斤原料用酒曲3.5公斤。搅拌均匀后，放入气缸或木桶中，料温为30℃为宜。糖化18~20小时后即可提出。此时可达41℃～45℃。
3.发酵处理为了更好的发酵，出缸后加入少许红色和2公斤血粉，待料温度降至30℃然后回缸或桶内发酵升温，第7天出缸时，料温已降至27℃～28℃，此时可提取蒸馏。
4.蒸馏酒一般需要在进料前让空蒸汽上升。由于玉米芯粉碎发酵后粘稠，难以透气，必须先采用一层材料，气流上升穿过该层后再投入一层材料，使蒸汽顺畅。最后，蒸汽表面密封，蒸汽流可以迫使原料产生葡萄酒。蒸馏过程中，要开始猛烈攻击，中期保持火温。最后，用旺火蒸馏所有葡萄酒15分钟。
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