随着时代的不断进步，物质越来越稀缺。自然，越来越多的人选择保持健康，让自己享受更长的生活，让自己看起来更年轻、更健康。葛根具有解肌解热、透疹、生津解渴、升阳止泻的功效。你对葛根了解多少？本期健康饮食文化将为您揭示秘密。
从葛根中提取的葛根素可以扩张冠状动脉和脑动脉，降低血压，显著增加缺血组织的血液供应。B1受体阻断可显著减缓疲劳，减少心肌氧消耗，减少心肌缺血，限制和缩小心肌梗死范围，抵抗快速心律失常，降低胆固醇和血粘度，抑制血小板聚集，改善微循环。葛粉含有人体所需的十多种氨基酸和十多种微量元素，其中钙、锌、磷含量最高。葛粉富含阳光元素，具有一定的抗癌作用。
葛粉还具有生津止渴、抗菌解毒的作用，对冠心病、感冒引起的喉咙痛、舌疮、儿童腹泻有良好的治疗效果，也能治疗感冒头痛、胸膈热、止血痢疾、小肠、脓破血、排便、解酒、脾胃虚弱腹泻有一定的作用。葛粉饮用广泛，肝、肾、心组织含量最高，尤其适合老年人和年轻人。详细介绍了《本草纲目》、《神农本草经》、《证类本草》、《华佗遗书》、《中华药典》、《药王全书》、《传世藏书》等八部中医经典。
葛根淀粉曾经是一种贡品，用于食用、药用和特殊工业。葛根和葛叶中含有的黄酮具有多种确切的保健作用，其临床应用表现出快速高效的罕见特征。
根据李时珍的《本草纲目》和《中华人民共和国药典》记载和江西省中医药研究所的研究鉴定，具有清热解毒、滋补营养、防暑降温、美容护肤、清除体内垃圾的功效。对风火牙痛、口腔溃疡、喉咙痛、热咳、高烧、头痛、疱疹、皮肤瘙痒、痔疮、热痢疾、腹泻、醉酒、前列腺炎有明显疗效。对高血压、高脂血症、冠心病、心绞痛、糖尿病、癌症、皮肤肉瘤等有特殊作用。
根据2010年版《中华人民共和国药典》，葛粉具有解肌解热、生津解渴、透疹、升阳止泻、通经活络、解酒毒等功效。用于外感发热头痛、项背强痛、口渴、解渴、麻疹不透、热痢、腹泻、眩晕头痛、中风偏瘫、胸痹心痛、酒毒伤。
葛粉清凉下火，开胃下食，利尿解酒有特效。
特别是在当今的环境污染、化学污染甚至空气污染中，人们提倡纯天然、安全、有效、具有特殊健康效果的食品是世界趋势。
葛粉中含有的黄酮类化合物被相关中医专家誉为美容维生素增效剂，具有清除体内垃圾的功能。经常吃葛粉的人可以增强筋骨，美容健身，延年益寿。
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