当大家到达某个地方旅行时，大家总是喜欢购买当地的特色菜，无论是吃喝，还是装饰小物品，都是大家购买的目标对象。在德国，它有很多特色菜，在很多方面都有表现，所以让大家来看看德国特产什么是最有名的？
德国特产之一：白色的香肠
白香肠起源于巴伐利亚州。据说是因为师傅错了，误做了。结果上桌后很受欢迎，成了地方特产，尤其是慕尼黑啤酒节必吃的食物。
白香肠通常与巴伐利亚州的特色面包和啤酒一起食用。
白香肠不能煮，一煮肠衣就裂开，外观不好。一般只要在80到90度的热水中烫十分钟就熟了。
做白香肠很讲究，要求小牛肉不少于51%，肠衣要用猪肠，还要配很多珍贵的香料。为了保证香肠中的肉是白色的，在制作过程中不能添加亚硝酸钠，以防变色。众所周知，亚硝酸钠在高温时容易产生致癌物亚硝胺。白香肠可以放心大胆地烤着吃，因为它没有添加亚硝酸钠，而大家喜欢炒着吃。
德国特产二：黑色的面包
德国的黑面包和德国的白香肠一样，是世界上独一无二的，也是德国特有的食物。德国90%的黑面包是黑麦面，所以颜色比较深，所以得到了黑面包的美誉。另外10%是小麦面，黑面包烘焙过程中小麦面的主要作用是粘黑麦面。
由于黑麦面的颗粒较厚，不能很好地粘合，所以黑麦面中的面筋不能形成一个框架和形状的框架，需要小麦面的帮助才能形成。由于黑麦面的颗粒长期停留在肠道中，可以促进肠道蠕动，吸收胃中的有害物质，被称为健康食品。因为黑面包不像小麦面包那样含有很多气泡和松散，所以它也非常耐饿。
德国特产三：黑森林蛋糕
黑森林蛋糕是一种新鲜的牛奶蛋糕，自20世纪30年代以来在德国很流行，并逐渐成为世界上最著名和最受欢迎的蛋糕之一。黑森林蛋糕的主要成分有：脆面团底部支撑、新鲜奶油、樱桃酒、黑樱桃和巧克力碎片。
黑森林富含黑樱桃。因此，当地人把黑樱桃夹在巧克力蛋糕里，涂上鲜奶油，撒上巧克力碎片，做成黑森林蛋糕。
德国对黑森林蛋糕的生产有严格的要求。根据2003年国家蛋糕管理办法，黑森林樱桃蛋糕是樱桃酒奶油蛋糕，蛋糕馅是奶油，也可以搭配樱桃。加入樱桃酒的量一定能明显品尝到酒的味道。蛋糕底托用薄面饼，至少3%的可可粉或脱油可可，或脆蛋糕底。蛋糕外层用奶油包裹，用巧克力碎片装饰。只有满足上述条件，在德国销售的蛋糕才有权被称为黑森林樱桃蛋糕。
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