沙棘营养价值高营养价值。它不仅可以用来绿化沙漠，还可以入药制成各种保健品和护肤品，受到人们的高度赞扬。你知道沙棘吗？除了直接吃沙棘的果实，还有其他吃法吗？那么，本期食疗养生，为你解析。
沙棘的功效和作用
沙棘，又称醋柳、黄酸刺、酸刺柳、黑刺、酸刺等，是植物及其果实的总称。沙棘在中国西北部广泛种植，用于沙漠绿化。根、茎、叶、花、果，特别是沙棘果实，营养丰富，生物活性物质丰富，可广泛应用于食品、医药等领域。沙棘被日本称为长寿果，俄罗斯称为第二人参
沙棘果实中维生素C含量高，是药食同源植物。果实具有止咳化痰、健胃消食、活血化瘀的功效。常用于咳痰多、消化不良、食积腹痛、跌扑瘀肿、瘀血经闭等疾病。根据现代医学研究，沙棘可以降低胆固醇，缓解心绞痛，预防和治疗冠状动脉粥样硬化性心脏病。
吃沙棘的方法
沙棘果酱
材料：沙棘果100克，胡萝卜150克，白糖200克。
做法：
1.将沙棘果去杂洗净，榨汁澄清，滤出清汁，留渣。胡萝卜洗净去杂。
2.将胡萝卜、沙棘果渣放在一起，放入锅中加水浓缩沙棘汁，加糖煮沸，装瓶密封。
功效：明目益气，强身健体，防癌抗癌，健美抗衰老。
适用：体虚、乏力、消化不良、咳喘、百日咳、角膜干燥、眼睛昏花、夜盲等疾病。
沙棘酒
材料：鲜沙棘果100克，白酒1000克。
做法：将沙棘果去杂洗净，沥水，放入盛酒坛中，密封盖，浸泡10天后即可饮用。
功效:喝沙棘酒能活血降压，消喘止咳，健胃消食，明目消炎。适量饮用此酒，强身健体，延年益寿。
沙棘蛋花汤
材料：沙棘100克，鸡蛋300克，水1000毫升，冰糖5克。
做法：
1.将沙棘洗净，将水晾干备用。
将鸡蛋放入碗中，均匀备用。
3.在锅中加入适量的水，煮沸后加入均匀的鸡蛋。当鸡蛋散开，呈蛋花状时，加入沙棘。
4.煮5分钟，加入冰糖煮。
5.煮5分钟后再喝。
功效：该汤具有促进身体新陈代谢的作用，适合过度疲劳、无活力的人食用。
