浙江菜是中国八大菜系之一。事实上，它与闽菜相似。浙江位于东南沿海地区。所谓靠山、山、水。在浙江北部的湖州，它是一座有着2300多年历史的江南古城。它有鱼米之乡和文化之邦的美誉。湖州的特色小吃怎么样？让大家带你去看看这个问题！
太湖风味宴
在浩瀚的太湖中，有丰富的渔业资源，包括银鱼、白虾、鱼、鱼、角鱼、大闸蟹等。被称为太湖的三宝；有太湖沿岸种植的百合、山药等新鲜蔬菜；还有湖羊、白果、栗子、黑梅等山珍海味。为太湖风味宴创造了独特的条件。太湖旅游度假区太湖山庄创立了太湖风味宴。南太湖风味宴席由湖鲜、山珍、野味、绿色蔬菜等原料制成，采用烧、炖、炸、炸、烤、蒸、炖、炸、炸、盐火局、醉、拔丝、桂霜等现代烹饪技术。具有地域特色强、风味独特、品种多、山珍湖鲜汇聚、口感醇厚可口、菜肴清淡典雅、营养价格高、就餐环境优雅、湖光山色与美味佳肴融为一体的特点。
竹笋是竹乡的特产。百竹宴选用竹乡优质原料，以炖、爆、炒、炖、蒸、煮等10多种方式，辅以各种调料，精心制作了100多道竹笋菜肴，色、香、味、形俱佳。
目前，百竹笋宴有玉竹笋、珍珠竹笋、宝塔竹笋、三色竹笋、炖竹笋、佛手竹笋、脆竹笋、八宝竹笋、健脚竹笋、虎皮竹笋、辣竹笋、炖早园竹笋、青椒竹笋、竹笋鲈鱼、竹笋石鸡、竹笋新鲜炖竹鸡、三丝竹笋卷、兰花竹笋、凤凰竹笋、素炸、蘑菇竹笋等100多种。
安吉素有中国竹乡之称，安吉百笋宴，竹笋鲜嫩爽口，香脆可口，其营养价值被誉为世界第一素食。竹笋味甘寒，具有养阴养血、化痰、消食、消烦、利尿等功能。开创者安吉宾馆选用竹乡上等竹笋作为原料，以炖、爆、炒、炖、炒、蒸、煮等10多种方式独立成菜；或辅以各种肉类和蔬菜。精心制作了100多道既冷又热的竹笋菜肴，现在安吉竹笋宴已经推出了160多种。
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