美丽的江南水乡无锡位于江苏省。它有丰富的文化习俗和美丽的山川。在这个城市里，有一种让人忘记烦恼的感觉。在这样一个美丽的城市，如果你只是欣赏风景，那就有点无聊了。现在小吃文化将带你去欣赏无锡的小吃。
1.无锡小吃之王兴记馄饨
无锡小吃之王兴吉馄饨，又称大馄饨，因形如簸箕，又称簸箕馄饨，由面粉、猪肉、蔬菜等制成。将面粉加入碱水和清水，调成硬面团，揉成梯形皮；蔬菜洗净，烫后挤出水分，与芥末分别切成碎片，放入猪肉馅中，调味成馅料。取一块馄饨皮，包在馅料里，揉成簸箕，在沸水锅里煮。
无锡小吃之王兴记馄饨特色：汤汁醇厚，皮薄筋韧，肉馅鲜美。
2.无锡小吃玉兰饼
玉兰饼，无锡小吃，历史悠久，成立于1850年，因其最初的馅料花瓣，故称玉兰饼。糯米洗净浸泡(冬季12小时，夏季8小时)，取出磨成水磨粉；加入少许开水，将面粉调成成熟浆，冷却后揉入水磨粉中，揉透，拉成剂，做成圆皮，包入鲜肉或豆沙、玫瑰糖等馅料，收口朝下，按成圆饼，做成玉兰饼生坯，放入平锅中，加油(油到蛋糕的一半)，煎至两面金黄。
无锡小吃木兰饼的特点：金黄色，皮脆，馅软糯。
3.无锡小吃香松拉面
无锡小吃香松拉面最早由山东省福山县人制作。原来是面汤面，现在是蒸的。原龙须有19个1024个，现在改为13个金银丝8192个。它是一种发酵面团拉面，柔软而结实。在江苏省首届美食杯比赛中获得最佳奖项，由面粉制成。
无锡小吃香松拉面的基本生产工艺是：在面团中加入新鲜酵母启动面条，施用碱和糖，揉搓均匀，静置一会儿，拉时加入一些发酵粉。用拉面的方法，把它拉成均匀厚度的细丝，把细丝整齐地放在面板上摊开，涂上油，切成大约30块cm长细丝，上笼蒸熟配调料即可。食用时加入熟花生、芝麻粉、白糖，味道更好。
无锡小吃香松拉面的特点:酥脆洁白，厚度整齐，柔软坚韧。
4.无锡小吃小笼馒头
无锡小吃馒头始于清同治两年，至今已有百余年的历史。以皮薄、馅重、卤多、色白而闻名。
无锡小吃馒头的基本生产工艺是：面粉、老酵面按4：1的比例混合，用热水揉成面团，用碱水揉成条，拉成剂，卷成皮；肥瘦肉按3：7的比例，加入酱油、糖、味精、精盐、料酒、洋葱、姜，逐次吃水搅拌，加入适量肉皮冻，即馅料。取皮包入馅心，捏成褶皱整齐的包子，即成生坯，入小笼蒸熟。特点：皮薄馅重卤足，外形美观，馅心鲜嫩可口。
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