台湾菜文化它是中国的一部分，台湾也有很多美味的食物。你听说过台湾甘蔗腿餐吗？你觉得很新奇吗？甘蔗也可以做饭吗？以下小边从饮食文化介绍台湾甘蔗腿餐的做法，品尝最正宗的台湾风味。
1.将后腿肉洗净擦干，切成约厚1.5cm*5cm大块，准备一个调理缸，将所有主料和肉块腌制约30-40分钟，
2.准备炒锅，小火加入B中的红砂糖+色拉油
3.煎锅中的油起小泡糖化
4.将腌肉放入锅中，两面均匀煎
5.肉块烧糖取出
6.甘蔗纵向切成细条，
7.上色肉夹住细甘蔗，用牙签固定。
8.八角入锅干炒香后取出
9.将干红葱碎入锅中，炒香
10.继续炒锅2，加入6块肉夹甘蔗
11.加入清水+五香卤味包+剩余甘蔗段+炒八角，小滚后加入绍兴酒+冰糖+酱油。
12.转小火，炖35分钟左右，开锅加入辅料的素蚝油，然后加入干炒红葱稍微搅拌，然后立即盖上锅，余热闷30分钟。
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