看了这么多韩剧和韩国综艺节目,你被里面的食物吸引了吗?唾液直流吗?如果大家不能去韩国,大家可以在家里做。下面的小系列应该从韩国饮食从韩国辣鱼汤的角度介绍!正宗正宗。
做法:煮
口味:辣味
难度:初级入门
人数:3人份
准备时间:10分钟
烹饪时间:30分钟
食材明细
主料:石斑鱼1条,蛤蜊100克
辅料:黄豆芽200克,白萝卜1/4,辣椒(青2),洋葱半,菊花50克
调料:盐1茶匙、姜1茶匙、蒜3茶匙、葱半根、水2400毫升、黄酱1茶匙、辣椒粉4茶匙、辣椒酱1茶匙、白糖1茶匙、白酒1茶匙、白胡椒适量
做法
1.清理鱼,切段;白萝卜切块;青椒切丝;葱切片;洋葱切粗丝备用;
2.将冷水放入汤锅中,加入豆酱、辣椒粉和白萝卜煮沸,加入鱼和蛤蜊
3.蒜末、姜末、辣椒酱、盐、糖、酒、白胡椒用中火煮沸。快煮的时候,加入黄豆芽、小青椒、洋葱、大葱煮沸,最后用菊花煮沸,尝尝。如果味道合适,可以关火。
韩国的锅菜很有名,清淡不油腻,食材丰富,汤汁鲜美。韩国称菊花为春菊,味道清淡柔嫩。煮汤或做火锅很好吃。
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