意大利面一直是中国人经常吃的食物，也是北方的主食。意大利面的做法也很多，不同地区的意大利面也很独特。下面的小边从韩国饮食开始介绍韩氏冷面的做法，吃不同的面食！让大家看看。
韩式冷面，韩式美食。
原料
冷面、牛肉、葱姜、大蒜、糖、盐、醋、酱油、冰、蛋、梨(苹果)、黄瓜、泡菜。
做法
1.将牛肉浸泡在冷水中20分钟，浸泡血液并清洗干净。加入几片大蒜、葱和两片姜炖，用大火炖40分钟火炖40分钟。牛肉煮熟后取出，冷却切片；
2.肉汤用滤网过滤，加入酱油1/4勺、盐1/2勺、糖1勺、醋1.5勺，搅拌后放入冰箱冷藏；
3.冷面煮2~3分钟后，用冷水清洗多次，然后放在事先准备好的冰上冷镇；
4.黄瓜洗净，切成黄瓜丝，用盐腌制。鸡蛋煮熟后，冷却剥皮，切成两半。梨和苹果、泡菜和冷面团被切成面团。把它们放在一个大碗里。把黄瓜丝、梨丝（苹果丝）、泡菜、牛肉片和半个鸡蛋放在上面，然后倒入冷。
1.冷面是吃的筋，不要煮太久；
2.煮好的面条要用冷水反复冲洗，洗去表面粘液，使面条更滑；
将煮熟的面条浸泡在冰水中会使面条更加结实。
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