有些人常说鸡尾酒是严肃的人在不严肃的场合喝的，但鸡尾酒确实适合多喝，不会产生太多的醉酒感，水果的味道受到了大多数女孩的好评。虽然程度很低，但它仍然需要注意。
那么，本期啤酒文化了解啤酒度数。
葡萄酒的度数不代表乙醇的含量，而是啤酒生产的原料，即麦芽汁的浓度。以12度啤酒为例，麦芽汁发酵前浸出物的浓度为12%（重量比）。麦芽汁中的浸出物是多种成分的混合物，主要是麦芽糖。啤酒的酒精是由麦芽糖转化而来的，酒精含量低于12度。如普通浅色啤酒，酒精含量为3.3-3.8%；浓啤酒酒精含量为4-5%。
制作啤酒的大麦芽和辅助原料大米通过麦芽淀粉酶和蛋白酶转化为麦芽糖，由糖含量测定，即麦芽汁浓度，如每升麦芽汁含有80克糖，即8°。
啤酒度数和白酒度数的含义是两码事，白酒度数是其酒精含量，啤酒度数实际上是指麦汁浓度。酒精度的定义是指酒中纯乙醇(酒精)所含的容量百分比。如果某酒100毫升中纯乙醇含量为10毫升，酒度为10毫升°，但容量随温度而增减。中国规定温度20℃时检测。也就是20℃100毫升酒中纯乙醇含量是多少？
许多朋友误认为12度啤酒含有12%的酒精浓度。事实上，啤酒的度数和白酒的度数是不同的。白酒的度数是它的酒精含量。啤酒的度数实际上是指麦汁的浓度，即12度啤酒是由含糖量为12度的麦芽汁制成的。成品啤酒的含糖量约为1.5-2.5%之间。啤酒的酒精含量大多在3.5%到4%之间。在德国啤酒中，酒精浓度较高，约为5-9%。而且苦味重。
啤酒按麦芽汁浓度可分为：
高浓度型：麦芽汁浓度为14°至20°，该啤酒生产周期长，稳定性好，适用于储存和远程运输。
中浓度型：麦芽汁浓度为10°至12°，12度是中国啤酒生产的主要品种。
低浓度型：麦芽汁浓度为6°至8°，夏季可制作凉饮，缺点是稳定性差，保存时间短。
【结论】罐装啤酒或瓶装啤酒多为8度和9度。啤酒虽然不容易醉，但还是要注意少喝酒。
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