说到川牛膝，大家都知道它是一种常见的中药，具有很高的药用价值。你知道川牛膝有什么功效和作用吗？川牛膝最好吃什么？所以这个问题食疗养生，教你用川牛膝做美味健康的药膳。
川牛膝的功效和作用
四川牛膝，又称白牛膝、拐牛膝、肉牛膝等，是苋科植物四川牛膝的干根。秋冬两季挖掘，去除芦头、须根和沉淀物，烘干或晒干至半干，堆放回润，然后烘干或晒干。四川牛膝具有祛瘀通经、关节通畅、利尿通淋的功效。常用于治疗经闭症、细胞衣、跌扑损伤、风湿痛、足痿筋挛、尿血等疾病。
川牛膝性好下行，进入肝肾二经，能补肝肾，强筋骨，通血利关节，常用于治疗腰膝下肢疾病。肝肾不足引起的腰膝疼痛常与苍术、狗脊、木瓜一起使用；湿热下注引起的腰膝疼痛常与苍术、黄柏一起使用；如风湿痛、下肢关节疼痛，可与木瓜、自卫、独活一起使用。
吃川牛膝的方法
四川牛膝炖猪蹄
材料:15克川牛膝，2只猪蹄，80毫升黄酒。
做法：
1.猪蹄刮去毛，切开两边，切成小块。
2.将牛膝放入炖锅中，加水500毫升。
3.隔水炖至猪蹄熟烂，去牛膝，剩下的猪蹄肉和汤吃。
功效:川牛膝具有活血通经、祛风除湿、补肝补肾、强筋健骨、通利关节、利尿通淋的功效。猪蹄平，味甘咸，具有补虚、补肾精、健腰膝等功能。川牛膝炖猪蹄补肾强身效果更显著。
麻桃牛膝肉桂酒
材料：火麻仁30克，桃仁30克，川牛膝30克，肉桂30克，射干30克，黄瓜根30克，百草霜30克，黄酒4斤。
做法：
1.桃仁去皮尖锐；与其他药物一起碾碎。
2.将纱布袋放入装酒容器中，密封浸泡10天。
第二天摇一次，开封后取下药袋，取上清酒饮服。
功效：活血化瘀通经。适用于女性月经不调、不孕。
