羊肉是大家冬天经常吃的肉，尤其是刷羊肉在冬天很受欢迎。然而，冬天的气候非常干燥。羊肉很容易生气。苦瓜是降火神器。他们能一起吃吗。健康饮食文化，为你解析。
羊肉和苦瓜能一起吃吗？
是的，一般做红烧羊肉苦瓜汤。
红烧羊肉苦瓜汤
材料：
羊肉1200克，苦瓜1条，白菜150克，大骨1根，姜3片；药材:石斛37、5克，干姜、熟地20克；调味料:A材料2杯米酒；B料：盐2小匙
做法：
1.羊肉洗净，切片；苦瓜洗净，去蒂及籽，切片；白菜洗净，切片；姜去皮，切片；大骨头洗净；所有药材洗净，放入纱布袋中包裹备用。
2.将含有药材的纱布袋、大骨头、姜和A料放入锅中煮1小时，取出大骨头和纱布袋，加入卷心菜和苦瓜煮至煮软，再加入羊肉片煮熟，最后加入B料调味。
注意：
这汤里有很多米酒，有助于发挥和吸收功效。酒精在烹饪过程中会散发出来，所以酒味不浓，可以用清水代替，但效果会更差。
特点：
该汤具有补气养血、暖肾补肝的作用，能增强血液循环功能，预防贫血，提高细胞活性，使面部增添良好的色彩。
