冬天和秋天一样，天气干燥，干燥的天气很容易引起人们的愤怒。冬天生气喝什么汤？怎么做？有什么效果？接下来，跟随本期冬季饮食一起来看看吧！
冬天生气喝什么汤？
海带排骨汤
配料：排骨、海带、葱、姜片、黄酒、精盐、芝麻油。
做法:先将海带浸泡，放入笼中蒸半小时左右，取出，用清水浸泡4小时。彻底浸泡后，洗净控水，切成长方块。然后将排骨洗净，用刀顺骨切开，水平切成4厘米左右，放入沸水锅中煮沸，取出，用温水浸泡洗净。最后，在净锅中加入1000克清水，加入排骨、洋葱、姜片、黄酒，用旺火煮沸，撇去浮沫，然后用中火炖约20分钟，倒入海带块，用旺火煮10分钟，取出姜片、洋葱，加入精盐调味，倒入芝麻油。
功效:海带凉，海带汤可以去火。海带排骨汤是一种常见的消防解毒食谱，非常适合干燥季节(补水、排毒、清肠)。
萝卜莲子猪舌汤
配料：萝卜750克，莲子50克，芡实25克，蜜枣3枚，猪舌500克，猪骨750克。
做法:萝卜用皮洗净，斜切成中块；莲子、芡实、蜜枣去核洗净，用清水浸泡；猪舌反复刮洗，切成大块，用沸水和猪骨一起煮一会儿，去血。猪骨飞水后，用刀背敲裂；把所有的材料放在锅里煮2个半小时，放适量的盐和少量的油调味。
功效:萝卜莲子清热降火。这汤能滋阴润肺，健脾胃，止咳化痰，清热祛湿。
冬瓜老鸭汤
配料：老鸭500克，冬瓜200克，枸杞、红枣、姜、葱等。
做法:准备好所需的食材，老鸭切成大块，冬瓜切成块或片状。姜和葱切成条状，枸杞和红枣洗净。把老鸭放进锅里烧开，然后倒出里面的水，把老鸭沥干。煮锅，放一勺植物油(不要放太多，因为老鸭会出油)，放姜丝和葱炒两下。然后将沥干的老鸭放入锅中翻炒约3、4分钟。然后加水盖住老鸭，将冬瓜放入大火中炖20分钟左右，然后小火炖10-20分钟左右。记得在老鸭成熟的中间加入枸杞和红枣。
功效:滋阴清补。冬瓜凉，鸭肉甜凉。这汤能健脾祛湿，除热除火。
橄榄猪骨汤罗汉果
配料：罗汉果半片，青橄榄8粒，猪扇骨500克，红萝卜1根，姜2片。
做法:将罗汉果和青橄榄洗净，用刀将青橄榄切成几块；洗净红萝卜，切成块；洗净猪扇骨，切成块，焯水捞起；将8碗水倒入瓦锅中煮沸，放入所有材料中，用武火煮沸，转文火锅一个半小时，用盐调味饮用。
功效：养阴利咽，生津润燥。清热凉血，生津止咳，滑肠解毒，润肺化痰。
莲子银耳汤
配料：银耳、莲子、红枣、枸杞、冰糖。
做法：银耳用清水浸泡，去除底部发黄的硬结，撕碎备用。将清水放入汤锅中，将银耳、冰糖、枣、枸杞放入冷水中，加热至煮沸，必须不断搅拌锅，防止银耳胶粘锅，煮沸后，关闭小火煮沸，但也要不断搅拌锅。
功效：冬季肺火显盛，喝莲子银耳汤可滋阴润肺，安神养心。
苹果雪梨瘦肉汤
配料:苹果2，雪梨2，无花果 南杏38克，北杏38克，瘦肉300克，适量清水盐。
练习：清洗干燥所有材料。苹果去核，每个切4块；雪梨去核，切半块。切4块瘦肉，洗净，烫一下。用清水煮沸，将所有材料放入锅中，用大火煮20分钟，然后用小火煮1小时，用盐调味。
功效：雪梨汤具有润肺、化痰、止咳、清心、降火的功效。苹果还能生津止渴。
猪肝枸杞汤
配料:猪肝100克，枸杞300克，调味盐1勺，姜5克，料酒5毫升，淀粉10克，白醋5毫升，适量水，植物油5毫升。
练习：将猪肝切成薄片，放入碗中，用清水和白醋浸泡15分钟，然后用清水冲洗；将猪肝与料酒、淀粉和1/2小勺盐混合均匀，姜去皮切丝；将猪肝腌制片刻，将枸杞蔬菜洗净，摘下叶子，不要使用茎；将适量的水倒入锅中，用大火煮沸，加入姜丝，倒入植物油，滑入猪肝煮沸；加入枸杞蔬菜，煮一会儿，加入1/2小勺盐调味。
功效：枸杞菜凉，能清肝肾，降肺火，吃猪肝也能去肺火。
