立秋过后是处暑，夏天也意味着秋天的到来，秋天吃莲藕有什么好处？为什么要吃？接下来，跟随本期饮食文化让大家来看看为什么在夏天吃莲藕，效果是什么！
为何吃莲藕？
秋天的天气变得干燥。按照干燥湿润的原则，要注重养阴清热、润燥解渴、清心安神的食物。莲藕经历了春夏两季的沉淀，秋收最肥，绝对是当令滋补的好产品。俗话说，莲藕是宝，秋藕是最补人的。
莲藕的功效和作用
清热凉血
莲藕生用性寒，具有清热凉血的作用，可用于治疗热病；莲藕味甘多液，对口渴、出血、咯血、出血尤为有益。
通便止泻，健脾开胃
莲藕含有粘液蛋白和膳食纤维，可与人体内的胆酸盐、食物中的胆固醇和甘油三酯结合，使其从粪便中排出，从而减少脂肪的吸收。莲藕散发出独特的香味，还含有单宁，具有健脾止泻的作用，能增进食欲，促进消化，开胃健中，有利于胃不好、食欲不振的人恢复健康。
益血生肌
莲藕富含铜、铁、钾、锌、镁、锰等微量元素，富含蛋白质、维生素和淀粉，具有明显的补气作用 血液，增强人体免疫力。特别是在块茎食品中，莲藕含铁量高，所以缺铁性贫血者最适合吃莲藕。莲藕粉是养阴补血的好产品，易吸收，针对贫血，易疲劳，食欲不振 振动者可服用藕粉，具有抗贫血、生血的作用。因此，中医称之为主补中养神，益气。
止血散瘀
莲藕中含有单宁酸和维生素K，它具有收缩血管的作用。鲜藕性寒，多用于凉血止血。如鼻血、咳血、痰中带血，可用鲜藕、鲜白茅根水或生侧柏叶煎服。莲藕还能凉血散血。中医认为，它能止血而不留瘀。这是热血症的良好饮食。
美容养颜
莲藕能养胃养阴，是女性美容养颜的好产品。莲藕具有药用价值，具有延年益寿的功效。
助消化
莲藕富含微量元素，有利于胃肠蠕动，消除体内毒素，促进消化。
补血益气
莲藕中的铁、甲等微量元素有利于红细胞的产生，缺铁性贫血患者常吃莲藕有补血的作用。
生津止渴
莲藕味甘多液，夏季易口干、舌燥、心烦、便秘、失眠等火灾症状，效果特别好。建议口渴、咽干、易怒的人用鲜藕、甘蔗、菱角、梨、麦冬等榨汁制成五汁饮用。
吃藕有什么好处？
止血
莲藕的连接部分营养丰富，含有单宁酸和维生素K。莲藕节能收缩血管，鲜藕性寒，多用于凉血止血。如鼻血、咳血、痰中带血，可用鲜藕、鲜白茅根水或生侧柏叶煎服。
化瘀
古籍说：莲藕汁可以消除血瘀。因此，莲藕生食或捣汁、酒服可破血化瘀、消肿解毒。中医认为，它是一种很好的治疗方法，可以止血而不留血瘀。
润肠通便
莲藕营养价值高，含有膳食纤维和粘蛋白，热量低，可控制体重，有助于降低血糖、三酸甘油和胆固醇水平，促进肠蠕动，预防便秘和痔疮。鲜莲藕姜汁还可以治疗肠炎。
补血生肌
莲藕含有钾、锌、铜、铁、镁、锰等人体所需的营养元素，含有大量的蛋白质、维生素和淀粉，能补气补血，增强人体免疫力。特别是在块茎食品中，莲藕含铁量高，所以缺铁性贫血最适合吃莲藕。莲藕粉是养阴补血的好产品，易于吸收。对于贫血、易疲劳、食欲不振的人，可服用莲藕粉，具有抗贫血、生血的作用。
安神宁心
莲藕含有维生素B(尤其是)B6)有助于减少易怒、头痛和压力，从而改善情绪，降低心脏病的风险。
祛痰止咳
现在空气质量不好，鲜藕汁也可以用来缓解咳嗽、黄痰、哮喘、气管炎症等问题。热莲藕茶有镇咳祛痰的作用。
抗衰防癌
新鲜莲藕中的维生素C和多酚能提高免疫力，延缓衰老，预防癌症。
