说到刺猬，它是一种具有很高药用价值和食用价值的动物（野生刺猬是国家保护动物），有些人甚至选择饲养刺猬作为宠物。你知道刺猬的药用价值吗？大家应该如何吃刺猬？食疗养生，教你做炒刺猬肉，补虚开胃，润肺消痰。
刺猬的药用价值
刺猬全身都是宝藏，它的大脑、肉、脂肪油、心脏、肝脏、胆囊和皮肤都可以药用。刺猬皮肤的主要成分是角蛋白、胶原蛋白和脂肪。其主要功能是降低气体和疼痛，冷却血液和止血。治疗胃呕吐、腹痛疝、肠风痣泄漏、遗精。
刺猬脑的主要成分是去甲肾上腺素，主要用于治疗狼瘘。刺猬肉，主要功能疗恶心、胃痛和痔疮泄漏。刺猬肉是一种含有高蛋白质的优质食物。烤肉可以补充元素，调节胃气，增强食欲。刺猬胆主治眼泪，化水治痔疮。刺猬脂，治肠风便血，耳聋。刺猬心肝，主治恶疮。
炒刺猬肉:补虚开胃，润肺祛痰
主料：刺渭肉200 克，笋片50 克，黄爪50 克，水发木耳50 克。
调料：料酒、精盐、味精、酱油、葱、姜片、湿淀粉、胡椒粉、胡椒水、猪油。
做法：
1.将刺猬肉洗净切片。黄瓜去肉洗净切片。水发木耳去杂，洗净撕小片。
2.油锅加热，加入葱姜炒香。
3.加入刺猬肉炒酱油、料酒、胡椒水。
加入精盐、笋片、黄瓜片、木耳炒至入味。
5.用湿淀粉勾稠，点入胡椒粉和味精推匀，出锅装盘。
小贴士:刺猬肉有滋补作用。竹笋片具有清热祛痰、利膈爽胃的功效。黄瓜具有清热、利水、除温的功效。木耳具有轻身强志、养血养荣、润肺补脑的功效。几种东西合成蔬菜，可以为人体提供丰富的营养。适用于身体虚弱、咳嗽痰多、水肿等疾病患者。健康人吃东西可以强身健脑，滋润皮肤。
刺猬的药用价值 润肺消痰 炒刺猬肉补虚开胃 食疗养生
