漳州白水贡糖是一个由花生仁、麦芽糖和优质白糖制成的汉族名点。其特点是香、脆、醇、美。它在入口处自化，没有残渣。它又甜又好吃，回味无穷。接下来，让大家一起来福建小吃文化了解它的制作方法。
白水贡糖是一个美味的汉族名点，因其产地在福建省漳州市龙海市白水镇楼迪村而闻名。其特点是香、酥、醇、美，入口自化，无渣，香甜可口，回味无穷。据说早在明朝，白水贡糖就作为进贡朝廷的珍贵贡品。
制作方法：
白水贡糖由花生仁、麦芽糖、上等白糖制成，四块成包。
原材料在生产过程中要精选，重量要准确，技术要精细。
制作工艺大致为烧汤浆、碾花生、和料、压皮、做条、切块、包装。
其生产工艺注重二准三快，二准是指炒花生时称准温度，熟花生脱膜、麦芽糖、白糖搅拌时称准温度；三快是指糖离鼎后捣匀快、包装快、切割快。
传统贡糖作坊的每一道工序都是师傅手工制作的，而新的贡糖加工厂则是引进机器而不是手工操作，使生产工艺更加精细，口感更适合现代人的需要。
传统的白水贡糖采用竹叶红纸包装，经济、吉祥、节日，是送给亲友举办婚礼的最佳产品。大多数用彩色印刷盒或玻璃纸精装，更适合时代的发展和市场的需求。
华侨特别喜欢白水贡糖。他们经常用家乡生产的龟甲茶和白水贡糖招待贵宾。
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