蛋糕海山酱的制作方法与牡蛎煎酱相似，用途广泛，但每个摊位都有自己的秘密配方和比例，常见的材料有番茄酱、酱油膏、味噌、糖、辣豆瓣等。所以，圆米糕的详细生产方法跟随小边台湾小吃看看吧！
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制作材料
主料:2/3米长糯米杯，40克五花肉，半咸蛋黄，4朵香菇，1茶匙红虾米，2勺红葱头末
调料：A酱油2勺，芝麻油1勺，糖1/4勺，味精，胡椒粉，五香粉B酱油膏1勺，肉松1勺，香菜1点。
制作方法
蛋糕海山酱类似于牡蛎酱，用途广泛，但每个摊位都有自己的秘密配方和比例。常见的材料有番茄酱、酱油膏、味噌、糖、辣豆瓣等。如果加入糯米粉，就会变成牡蛎、肉圆、粽子等米浆。甜酱的味道与主食的美味和生意有关，商店不敢忽视。
1.用糯米洗净，沥干水分。五花肉洗净，切条。蘑菇泡软后，切丝、红虾、米饭洗净，沥干水分。
2.锅中加油1/2勺，加热，加入五花肉炒香，然后加入葱末、蘑菇丝、红虾爆香。
3.加入调味料A，用小火慢慢炒至材料入味，熄火。
4.取一个耐热深杯，先放咸蛋黄，再放3，最后放长糯米，装6分钟左右，加水到8分钟左右。在锅里蒸40分钟左右。
5.将4扣入盘中，倒入调料B。
窍门提示
1.五花肉油多，爆香时不需要加太多油，否则会太油腻。
2.装糯米时不要过满，否则蒸时容易溢出！
3.如果糯米已经浸泡了一夜，就不用加太多水了。杯子里的米可以装满7分钟，只要加入平米粉，蒸好的糯米就会软熟。
4.如果家里有长竹筒，可以装竹筒，米糕饭会有独特的竹香。
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