花枝招展一直被认为是树枝在风中跳舞的美。现代常用来描述那些美丽的东西，以及女孩们美丽的姿势和在风中展示的外表。然而，这些优雅的词只能被小编理解。花枝也是一种美味的食物。你知道台湾花枝是什么意思吗？
所以，本期一起来了解一下台湾小吃生炒花枝。
花枝是墨鱼，所以花枝丸是墨鱼丸的别称，里面没有馅料。花枝不是鱿鱼，实际上是乌贼。广东叫花枝！鱿鱼，又称软鱼和枪贼，是软体动物门头的动物。乌贼，又称花枝、墨斗鱼或墨鱼，是软体动物门头的动物。与鱿鱼不同，乌贼有一船形石灰质硬鞘。
生炒花枝是士林夜市的名菜，5、6家聚集在市场上，密度高也是一大特色。这种小吃是用新鲜的花枝、竹笋和胡萝卜炒成汤，然后用醋和糖调味；汤尝起来又咸又甜，花枝和竹笋特别嫩和清爽。这道菜是用新鲜的墨鱼、竹笋和胡萝卜炒的汤，然后用白醋调味。味道咸，略带酸甜，墨鱼特别鲜嫩爽口。
原料：
花枝600克，胡萝卜1/4，湿木耳(或蘑菇)2，竹笋1/4，小黄瓜1/2，葱2(切段)，沙茶酱2勺，盐2勺，糖1勺，胡椒1/2勺，酒1/2勺，汤头400毫升，太白粉水1勺，乌醋1勺，芝麻油1勺。
做法：
1.洗花枝；争去膜后，切花条状烫备用。除葱外，菜料全切片后烫备用。
2.葱炒香后，加入切片菜拌炒香，再加入调料煮沸。
3.加入花枝，煮沸后加入太白粉水勾稠。
4.起锅前加入一些乌醋和芝麻油，搅拌均匀。
【结论】花枝在内陆不流行是合理的。毕竟，作为一种海鲜，内陆的人工饲养远不如野生的美味。台湾生炒花枝也是许多台湾夜市的霸主。如果你不能去台湾，你会学会如何吃正宗的生炒花枝吗？
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