相信大家都听说过乌龙茶的名字，因为很多茶饮料都是乌龙茶做的，乌龙茶也是很有中国特色的茶，它的名声早已传播到海外，乌龙茶也是中国东南部的代表性茶，属于清茶，现在茶文化，小编会带你去了解乌龙茶。
乌龙茶的起源
据《闽通志》记载，唐末建安张廷晖聘请工人在凤凰山开辟山地种茶，初为研膏茶。宋太宗太平兴国两年(977年)生产龙凤茶。宋真宗(998年)后，改造了小团茶，成为世界著名的龙凤饼。当时任福建转运官，监督制作贡茶的蔡襄特别称赞北苑茶。
北苑茶是福建最早的贡茶，也是宋代以后最著名的茶。北苑是福建瓯凤凰山周边地区，唐末生产茶叶。现在说的乌龙茶是安溪人模仿武夷山茶制作方法，改进工艺生产的一种茶。乌龙茶创建于1725年(清雍正年间)左右。福建《安溪县志》记载:清雍正三年，安溪人先发明乌龙茶制作方法，然后传入闽北和台湾省。
乌龙茶的主要成分
乌龙茶含有450多种有机化学成分和40多种无机矿物元素。茶叶中的有机化学成分和无机矿物元素含有大量的营养和功效成分。有机化学成分主要包括茶多酚、植物碱、蛋白质、氨基酸、维生素、果胶、有机酸、脂多糖、糖、酶、色素等。
乌龙茶的功效
乌龙茶作为中国特色名茶，不仅具有消除疲劳、生津利尿、解热防暑、杀菌消炎、祛寒解酒、解毒防病、消食除腻、减肥健美等保健功能，还具有抗癌、降血脂、抗衰老等特殊功效。乌龙茶还具有溶解脂肪的减肥效果。因为茶中的主要成分单宁酸与脂肪的代谢密切相关。乌龙茶能降低血液中的胆固醇含量。
喝乌龙茶三忌
喝乌龙茶不仅对人体健康有益，还能增添无尽的乐趣。但有三个禁忌：
一是空腹不喝酒，否则会觉得饿，头晕欲吐，人们称之为茶醉；
第二，睡前不要喝酒，否则很难入睡；
三是冷茶不喝，冷后性寒，对胃不好。
这三种禁忌对于第一次喝乌龙茶的人来说尤为重要，因为乌龙茶比其他茶含有更多的茶多酚和咖啡因。如果你不注意及时和适量的饮酒，它可能会给人体带来不适。
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