听到玉竹这个名字，很多人会认为它是一种竹子，但事实上，它是一种中药，具有很高的药用价值，是一种很好的保健产品。你知道玉竹的功效和作用吗？如何吃玉竹？所以这个问题食疗养生，教你做粤式糖水——清凉。
玉竹的功效和作用
玉竹，又称萎、地管、尾参、铃铛菜、繁茂等。本草经集注云茎干强直，像竹箭杆，有节。故有玉竹之名。植物的根茎可用于药用，中药也被称为玉竹，秋季挖掘，清洗，干燥至柔软，反复摩擦，干燥至无硬心，干燥，或蒸，揉至半透明，干燥，切厚片或段。玉竹具有养阴、润燥、清热、生津、止咳等功效。用作滋补药物，常用于治疗热病伤阴、虚热燥咳、心脏病、糖尿病、结核病等疾病，可作为高档滋补食品、美食饮料，具有较高的保健作用。
玉竹味甜，最适合养阴生津，可煎汤、泡茶、煮粥或做饭。能滋阴润肺，养胃生津，除烦解渴，还能治疗热病阴伤、咳嗽解渴、虚劳发热、消谷易饥、尿频、头晕、内热解渴、筋脉挛痛。同时，玉竹还具有抗衰老、润肺、镇静神经、强心、降血脂、降血糖、治疗上火、治疗慢性胃炎、治疗肺气肿、美容护肤、提高睡眠质量、祛除黑斑、补脑补力、预防老眼晕、增强免疫力的作用。
粤式糖水清凉
材料：玉竹、沙参、薏米、茨实、银耳、枸杞、淮山、桂圆、红枣、莲子、百合、冰糖
做法：
提前浸泡银耳，浸泡后去蒂，撕小朵备用。
2.将薏米干锅炒至微黄备用(这样可以去除薏米的寒气，祛湿更有效)。
3.将所有材料洗净，放入大瓦锅中，加入适量清水。
4.大火煮沸后，关小火慢慢煮沸，大约两小时后加入冰糖煮沸融化。
小贴士:玉竹是广东人常用的煲汤药材。粤式糖水以清凉闻名于世，具有润燥作用，也是秋燥季节的合时饮食。
