坚果作为闭果的一种分类，是大家日常生活中最常吃的休闲产品。它们营养丰富，经常食用，可以预防和治疗心脏病、癌症和血管疾病，同时也能明目健脑。然而，在这个问题上仍然有禁忌饮食禁忌，为你解析。
核桃
抗氧化的王
美国饮食协会建议人们每周吃两三次核桃，尤其是老年人和更年期妇女，因为核桃中含有的精氨酸、油酸和抗氧化剂对保护心血管系统、预防冠心病、中风和阿尔茨海默病有很大的好处。一次不要吃太多，否则会影响消化。有些人喜欢剥去核桃仁表面的棕色薄皮，这会失去一些营养，所以不要剥皮。
板栗
对肾虚的辅助治疗也被称为肾果
由于栗子富含柔软的膳食纤维，糖尿病患者也可以品尝适量。但栗子生吃难以消化，熟食容易停滞，所以一次不宜多吃。最好在两餐之间吃栗子作为零食，或者在饭后做，而不是在饭后吃太多，以免摄入过多的卡路里，不利于保持体重。
新鲜栗子容易发霉变质，吃发霉的栗子会引起中毒，所以不能吃变质的栗子。
开心果
可谓心脏之友
主要含有单不饱和脂肪酸，所以开心果不像其他坚果那样容易酸败，可以降低胆固醇含量，减少心脏病。
一次吃10颗开心果相当于吃1.5克单不饱和脂肪酸。储存时间过长的开心果不宜食用。开心果热量高，脂肪多。怕胖的人和高血脂的人应该少吃。
南瓜子
具有杀虫和治疗前列腺疾病的功效
美国的研究发现，每天吃大约50克南瓜籽可以更有效地预防前列腺疾病和前列腺癌。南瓜籽富含泛酸，可缓解静止性心绞痛，降低血压。但也要注意不要吃太多，吃太多的南瓜籽会导致头晕。最适合高血压患者食用，胃热患者应少吃，否则会感到上腹胀闷。
花生
富含优质蛋白质和微量营养素
在调节人，尤其是儿童营养平衡方面起着非常重要的作用。新科学家发现，花生含有大量的精氨酸和白藜芦醇，前者具有潜在的抗结核作用，后者可以抑制癌细胞的渗透和扩散，因此是结核病患者和肿瘤患者的良好治疗。但花生衣具有增加血小板数量和抗纤维蛋白溶解的作用，因此高粘血症患者应去皮食用。花生消化吸收率低，过量食用会增加胃肠道负担，需要注意。
松子
被誉为长寿果
松子含有蛋白质、脂肪和糖。大部分脂肪是有益健康的必需脂肪酸，如亚油酸和亚麻酸。钙、磷、铁也很丰富。经常食用可以滋养和增强身体。长期储存会产生哈拉味，不宜食用。胆功能不良者应谨慎食用。应注意胃肠道负担。
腰果
脂肪含量占47%，蛋白质占22%
与其他坚果相比，腰果对人体不利的饱和脂肪酸含量略高，约占20%。因此，大家应该避免吃得太多。此外，腰果含有多种过敏原，可能会对体质过敏的人产生一定的过敏反应。因此，第一次吃腰果的人最好不要多吃。如果没有过敏反应，他们可以先吃一两粒，然后停止十分钟以上。
